分享 农夫和狼
李建国1 2016-9-17 20:22
农夫和狼 最近没有事情的时候又翻了翻 ...
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分享 (游记)夜游朱巷
李建国1 2016-9-15 00:36
(游记)夜游朱巷 父、母亲从城里回来了。父亲是动了手术的,回来疗养的。母亲让妻子去买一些苹果和香蕉回来。下午出去,被事情耽误了,只买了些馒头回来。吃过晚饭。 “我俩出去转转看有没有卖水果的。”妻说。 穿上出门的鞋袜和外套,只是对孩子说:“我和你妈妈出去转转(走走),你在家好好看书、写字。”打开家门就跨 ...
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分享 (现代诗歌)假如我有钱  
李建国1 2016-9-13 08:37
(现代诗歌)假如我有钱  ——这是一个男人对女人的述叙    假如我有钱   就送你一束鲜花   给你一天的好心情      假如我有钱   就饕餮盛宴   然后请你去付宴   用最隆重的礼节      ...
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分享 司康饼Scone--下午茶西点
rosejyy2000 2016-9-11 08:52
司康饼Scone--下午茶西点
以前走过商场,看见好多可爱的小饼模、挞模,总是忍不住手买,也用不了几次,正所谓新mudhut ,三日香,放在抽屉里安静地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙,学习过《孟老师的下午茶》,尝试了她的几款点心,很不错,这次用她的方子做了原味司康,这回我的司康模派上用场了。 材料: 低筋面粉 150克 泡打粉 ...
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分享 草本调料小餐包
rosejyy2000 2016-9-8 09:02
草本调料小餐包
好久没做面包了,偶尔去了一家美国人餐厅(Steak House),餐前小吃是一篮小餐包,俺为了保存战斗力,不敢多吃,试了半个,很软很香,看见表面上有少许调料的小粒粒,再加上尝了味道,慌晃然大悟,原来是草本调料,怪不得那么香呢。领导就犯傻了,把面包全吃了,也许是香到忍不住口吧,到了吃正餐( ...
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分享 (杂谈)自然灾害
李建国1 2016-9-7 06:01
( 杂谈 ) 自然灾害 这次的特大泥石流造成了我人民已经死亡有一千余人;伤者也有一千余人;还有几百民失踪者没有搜寻得到……。这真是天灾啊! 怎么说呢?这难道不是人祸吗? (我们沉痛的悼念那些我死难者的同胞们!) 我们对自然的无休止的滥砍滥伐;肆意采挖……。(中央 ...
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分享 豆浆面包
rosejyy2000 2016-9-6 08:44
豆浆面包
从Walmart买了盒豆浆,喝不完,就做起面包实验来了,豆浆很稠,做起来面团较粘,如果用稀点的豆浆做面包,面粉用量调整一点点就可以了。 数量:1 Loaf 原料: 豆浆 1 cup 高筋面粉 2 cups + 3 TBL 面包机酵母 1 tsp 高效活性酵母 1/8 tsp 糖 1 1/2 TBL 盐 1/2 tsp 无盐黄油 1 1/2 TBL 面团操作步骤: 一 ...
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分享 蜗牛面包(原名为 Mallorcan Ensaimadas)
rosejyy2000 2016-9-4 11:15
蜗牛面包(原名为 Mallorcan Ensaimadas)
这种面包常见于西班牙人的早餐上,是一种较其它面包甜和含油较多的面包。书上配方的量较大,本人按相应的比例将用量减少到原来方子的一半左右。书的原作是体积较小的,本人怕麻烦而且大食,包子做大了些。 数量:10个 原材料: 面团 高筋面粉1 1/2 cup 水 1/2 cup 面包机酵母 1/2 tsp 高效活性酵母 1/8 tsp ...
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分享 Rye Bread (祼麦面包)
rosejyy2000 2016-8-31 09:15
Rye Bread (祼麦面包)
终于在Kroger买到祼麦面粉了。第一次用祼麦粉做面包,参考了《孟老师的一百道面包》的书,用量比例相应减少,改用了量杯版,这样大家交流操作比较方便些。 高筋面粉 1 1/4 cup 祼麦粉 1/2 cup 水 1/2 + 1/4 cup 细砂糖 1/2TBL 盐 1/4 tsp 面包机酵母 1 tsp 无盐黄油 大半格(条装黄油有8格,用大半格就可以了) ...
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分享 豇豆玉米快食饭Couscous
rosejyy2000 2016-8-29 10:03
豇豆玉米快食饭Couscous
自从学习Chef John的玉米碎菜谱。以玉米碎为主干,结合冰箱材料和超市现货,总结出玉米碎的更多配料配菜,当午饭吃也挺好,上班一族也可以先在家捂好菜放在暖瓶里带回上班做午餐。 原材料:玉米碎1/2杯,水或高汤2/3杯,肉末100克,豇豆约300克。 调料:盐2/3茶匙,花椒粉1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,姜 ...
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