分享 黄金大面包
rosejyy2000 2016-6-9 08:25
黄金大面包
面包实验又开始了,从孟老师的书上学来的,真不错,很松软,加上甜甜的葡萄干,带着丝丝酒香。 原材料-包体: 高筋面粉300克 细砂糖50克 盐1/2茶匙 面包机酵母1茶匙 奶粉20克 冰水80克 酸奶60克 蛋黄60克 无盐黄油50克 葡萄干80克 Rum郎姆酒60毫升 原材料-表面: 无盐黄油25克 ...
1000 次阅读|0 个评论
分享 椒麻鸡块
rosejyy2000 2016-6-5 07:43
椒麻鸡块
经常看老美的菜谱,他们不喜欢太辣,但很喜欢加不辣的红椒粉Paprika,使食物的色泽很红润而吃起来不感到辣,如果想再辣些,他们会加Cayenne 粉,我还是比较感兴趣Paprika,这次参考老美方子做鸡块,也算不中不西吧,挺好吃滴,颜色又很红气。 原材料: 鸡腿3只 腌肉调料: 生抽2汤匙 精盐1/4茶匙 ...
3833 次阅读|3 个评论 热度 7
分享 Homemade Pretzel 海盐蝴蝶饼
rosejyy2000 2016-5-28 08:45
Homemade Pretzel 海盐蝴蝶饼
米国周街都卖这个,超市、快餐店和旅游小摊档,都少不了它,有时去Walmart 买菜,肚子饿了,时不时都会去驻在Walmart 里面的Subway买海椒蝴蝶饼,尝起来有点韧韧的,有发面的感觉但又比面包硬一些,有几种味,原味、海盐和玉桂味,本人喜欢海盐味,在我选购付款后店员总是把Pretzel 刷一层油,表面撒上海盐,把微 ...
1154 次阅读|0 个评论
分享 Butter Biscuits
rosejyy2000 2016-5-24 08:43
Butter Biscuits
这是领导很喜欢吃的一道主食,夹上咸肉、果酱,好正,很松香,有牙冇牙,好牙坏牙,享受它都冇问题,可以用它来做早餐,也可以做午餐晚餐。为方便没有电子称的童鞋交流,我做了量勺版。 原材料: 低筋面粉The light Baking Flour 1cup 盐Salt 1/8tsp 苏打粉Baking Soda1/4tsp 泡打粉Baking Powd ...
1942 次阅读|1 个评论 热度 2
分享 烘苹果圈(健康零食)
rosejyy2000 2016-5-14 08:53
烘苹果圈(健康零食)
常言说:一日一苹果,医生远离我(One apple a day, keeps doctor away.)。超市里有些品种的苹果,很便宜两三元就一袋,俺不太喜欢吃粉的苹果,根本无法下咽,所以就总想着如何用其他法子“消灭”它们。前段时间在网上看了英国的短片Edible Garden,里面的女主人晒苹果圈,于是,就从网上买了个去核器,将里面的 ...
1205 次阅读|0 个评论
分享 酥炸荷兰小土豆
rosejyy2000 2016-5-14 08:49
酥炸荷兰小土豆
在超市,偶尔看到卖蔬菜的柜上有荷兰小土豆,包装写明免削皮,很小巧可爱,买一袋试试,回家后便开始折腾了,用个小锅炸,然后蘸上淮盐,细细的嚼,仿佛有股淡淡的奶香,粉而不干。 原材料: 荷兰小土豆 1/2磅 鸡蛋 1只 调料: 玉米淀粉 适量 面粉 适量 五香粉 1 ...
1953 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 懒人版茄子“汉堡”
rosejyy2000 2016-5-14 08:47
懒人版茄子“汉堡”
先说说茄子,茄子当然是越嫩越好,如细长条青茄白茄、软身皮薄富有弹性,但不知为什么,美国种的茄子则相反,个头大、肚子大、皮厚,当然,就不是用来凉拌、清蒸的好材料了。放弃?你连茄子味都闻不着,接受?只能用特别的方法来对付,很希望有一种化腐朽为传奇的办法来解决。偶尔在超市看见Sausage MeatPa ...
1164 次阅读|0 个评论
分享 迷你肉丸洋扁豆
rosejyy2000 2016-5-10 08:27
迷你肉丸洋扁豆
首先说一说利马豆,英文名叫Lima Bean,豆科 菜豆属 栽培种,学名Phaseolus lunatus L.,也可称为哈巴豆、洋扁豆、缅甸豆、仰光豆、 马达加斯加 豆等。一年生或 多年生草本植物 。主要用作粮食、蔬菜,也用作饲料和绿肥。是豆科 菜豆属 一年或 多年生草本植物 。 籽粒 在大小、颜色、形状上变异较大, ...
2312 次阅读|1 个评论 热度 2
分享 番茄酱汁虾仁
rosejyy2000 2016-5-8 08:55
番茄酱汁虾仁
此菜的灵感来自于《法式西餐烹饪基础》里的番茄酱汁蒸比目鱼,用新鲜番茄做的酱汁味道特别鲜,以前用过新鲜番茄做过比萨酱,的确比罐装的味鲜美,最近也试过用新鲜番茄酱汁做鱼,现在就用这个方法做虾了,也可以利用剩下的酱汁做意粉,配上虾球,美美的。 原料: 袋装冰冻虾 1/2磅 新鲜番茄粒 250克 红 ...
1913 次阅读|1 个评论 热度 2
分享 土豆沙拉
rosejyy2000 2016-5-8 08:50
土豆沙拉
天开始热了,做个不用煎炒的菜,它在美国很普遍的,就顺手记下了咱家做这么一道菜吧。搞笑的是,我先生说是他做的,要我签上他的大名,哈哈,这个很容易,功劳全给他记上。 原料: 长土豆 约5-6个 瓶装腌黄瓜块(Pickles)约 250克 西班牙甘椒(Sliced Piimientos) 约110克 水煮硬蛋 4-5个 蛋黄酱 ...
2086 次阅读|1 个评论 热度 2

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网   

©2019  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部