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分享节日家宴必备菜----美味飘香各类鱼做法荟萃: 琴心明月 2011-10-3 06:16; 　　 1、【口水鱼的做法】　　2、【水煮鱼的做法】　　3、【煎鱼的做法】　　4、【海蒸鱼的做法】　　5、【雪鱼的做法】　　6、【糖醋鱼的做法】　　7、【红烧鱼的做法】　　8、【酸菜鱼的做法】　　9、【花椒鱼片的做法】　　10、【葱油鱼的做法】　　11、【【糖醋脆皮鱼的做法】　　12、【 ...; 2018 次阅读|0 个评论

分享令人垂涎的----养生豆腐下饭菜: 琴心明月 2011-10-1 06:59; 调料：糖40克醋20 生抽20 纯净水30 蒜五瓣郫县豆瓣酱15克香油少许盐少许　　一、准备工作　　用豆腐做出比肉还下饭的菜的鱼香豆腐　　　　1、豆腐挤出水分，切成一厘米的厚片，均匀的撒上少许盐入底味儿。　　2、用厨房纸巾擦干豆腐表面的水分。蘸上面粉，抖去多余的面粉。　　3、热锅凉 ...; 2283 次阅读|4 个评论

分享美味香纯腌制类肉的做法详解及菜谱视频: 琴心明月 2011-10-1 06:54; 　　　　　　　腊肉，是指在每年农历的腊月将经过腌制的咸肉，再经晾晒或烟熏而成的肉制品。腊肉在我国历史悠久，我国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论，有广东 ...; 9235 次阅读|2 个评论

分享令人垂涎欲滴的鱿鱼33种吃法: 琴心明月 2011-9-30 06:56; 　　鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质,钙,磷,铁等,并含有十分丰富的诸如硒,碘,锰,铜等微量元素的食物. 　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。　　鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量 ...; 2445 次阅读|0 个评论

分享张祖仁说寿山石文化的魅力: a506a506 2011-9-29 17:50; 张祖仁说寿山石文化的魅力中国寿山石文化源远流长，寿山石是福州特有的石头。是一门艺术、是一种学问，寿山石可谓五花八门、色罗万象，改革开放以来，由于我国经济发展，文化生活的繁荣和人们投资意识的增强，新的寿山石热蓬勃的兴起，以及民间文物，艺术品和古旧交易的形成，拍卖业的兴起，文物艺术品的局部开放， ...; 1163 次阅读|0 个评论

分享若是光顾，馋虫毕至 ——“川北凉粉”: fenyan 2011-9-28 11:49; 近些年来，那些已是徐娘半老，脸上却没有留下岁月痕迹的不老影星们：潘迎紫、宫雪花、李谷一、刘晓庆、赵雅芝、米雪、麦当娜……个个都成为人们饭后茶余热烈谈论的话题。而今天我们要出场的不老星，无论人气指数，还是不老魅力都绝不会让给“输”字。不过他不是美女，而是一位英俊潇洒 ...; 5490 次阅读|4 个评论

分享香飘四溢----口水鸡: 琴心明月 2011-9-28 04:41; 第一次听口水鸡的名字感觉比较怪，不过吃过之后就知道是怎么回事了。后来每次一听口水鸡，想起那种酸辣香的味道，嘴里就充满口水。用料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱 ...; 4347 次阅读|9 个评论

分享 **怎么保存葱姜蒜**: 心芽 2011-9-27 15:27; 葱姜蒜的保存，曾经在很长一段时间以来，是厨房中的重大问题。买回家，直接扔在阳台？大蒜变空，大葱变干，姜慢慢萎缩。元凶，都是因为水分的流失。放在保鲜袋里？存冰箱？几天之后，大蒜长须，大葱发芽，姜长绿毛儿。最近刚实践了 1 个月的新方法，用锡箔纸保存法： 1 ） ...; 4278 次阅读|5 个评论

分享山西面食天下绝——筋道、滑滑溜溜的“猫耳朵”: fenyan 2011-9-25 23:06; “猫耳朵”和“揪片”是山西面食王国中的两大花样。在民间餐桌与市井餐馆里，有着数十种不同的制法与叫法，吐芳争艳，誉高名扬。我这个地地道道土生土长的川妹子，在我山西籍爸妈饮食习惯的熏陶下，上小学的时候，就学会了做“猫耳朵”。做“猫耳朵”是件灵巧的手工活，小孩的手不如大人 ...; 8233 次阅读|6 个评论

分享秋季美味小菜----耗油生菜: 琴心明月 2011-9-24 06:51; 　　　　原料：生菜，蚝油　　　　步骤1：把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。　　　　　　步骤2：水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。　　　　　　步骤3：锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精 ...; 2684 次阅读|6 个评论

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