分享 《心芽》杏仁瓦片酥
心芽 2014-11-2 18:29
《心芽》杏仁瓦片酥
杏仁瓦片酥( Almond Tuile) 是个简单易做的饼干食谱,口感香酥脆,热量低,精致,可以作为下午茶或饭后甜点。为了我博客潜水朋友们也为自己做个记录,试做了三次,认为最好的配方与有兴趣的网友参考。 材料:( 36 片份量) 蛋白二个, 蛋一个, 糖 1/3 Cup, 棷油 1/2 Cup( 或者 ...
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分享 《心芽》白糖糕
心芽 2014-9-28 16:21
《心芽》白糖糕
白糖糕 又称伦教糕 White sugar sponge cake 口感爽脆,甜味合适,加上微微的酸味 。 简单的白糖糕含技术性太高,我以前做过二次,失败的非常彻底。这次接受了嫂嫂的经验,连续做了二次,终于做成功了 ,赶快写下 食谱 在博客里做个记录,同时给喜欢的朋友们参考。 材料: 粘米粉 ...
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分享 《心芽》椰香芒果糯米糍
心芽 2014-7-4 17:23
《心芽》椰香芒果糯米糍
我是看了网络上百家方子,我综合了它们的所有,自己做了二次,再写下自己的方子,我是为我自己留个底,自己以后找起来方便。同时与大家分享与参考。 材 料 : ( 約 16 粒 ) A) 糯米粉 1. 75 杯( 1+3/4cup ) + 粘米粉 0.25 杯 ( 1/4cup ) 糯米 ...
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分享 手把手教你制作满记经典甜品:芒果班戟
khtao 2014-6-3 13:47
菜谱物语——芒果班戟 班戟是pancake的粤语音译,用广东话发音就叫“班戟”,原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼,但到了香港,饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果,完美的组合帶来的是更多的惊喜,那份入口瞬间即溶的甜蜜,搭配上水果,绝对不会让你感觉过腻,吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都 ...
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分享 清香怡人~简单易学的柠檬戚风蛋糕
khtao 2014-5-28 12:28
菜谱物语——柠檬蜂蜜戚风蛋糕 虽然是戚风蛋糕,但是却很容易成功,因为柠檬是很好的酸度调节剂,能令蛋白保持挺立,不容易消泡。但是戚风始终是柔弱的小情人,切忌太暴力哦~ 食材 ...
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分享 夏日冰爽甜品:自制香浓摩卡冰淇淋
khtao 2014-5-27 11:50
冰淇淋季又到了,吃过自制冰淇淋的才会知道原来自家也可以做出如此美味的冰淇淋,不用担心卫生状况,更不用担心的就是口味,口感绝对棒,奶味十足。 这款冰淇淋加了咖啡粉,是我最爱的口味。灰后面还有款芒果冰淇淋,一直在冰箱里冻着,昨天才拿 ...
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分享 快手做出美味晚餐:熏肉芋头焖饭
khtao 2014-5-16 15:48
用熏肉焖米饭,有熏肉的特殊香味,和芋头搭配,在焖的过程中,肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收,做出来的饭很香的。而是很省事儿,也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜,饭菜一锅出,搭配一个清淡的汤就行啦,典型的懒人食谱。 原料:大米40 ...
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分享 春天的芬芳:浪漫小点抹茶樱花曲奇饼
khtao 2014-5-14 10:44
喜欢抹茶淡淡的清香味道,抹茶做的点心饼干我都喜欢,也曾用抹茶做过中式的酥皮点心,也做过抹茶味道的饼干、抹茶蛋糕等等 。 在网上看到别人做的抹茶樱花曲奇,太漂亮了,看到后忍不住就蠢蠢欲动 ,手痒痒了哈,今天终于在家做了,好漂亮 ...
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分享 下午茶的最佳小点:香草奶油曲奇
khtao 2014-5-9 12:12
香草奶油曲奇,喜欢它酥脆的口感和奶香的味道。那酥、香、脆的口感交集在一起,可以说是一口一个满足。 --------------------------------------【香草曲奇】----------------------------------------- 原料:低粉 200 克、黄油 130 克、细砂糖 35 克、糖粉 65 克、全蛋液 5 ...
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分享 那叫一个酥啊!自制苏格兰奶油酥饼
lanmao 2014-5-5 12:16
那叫一个酥啊!自制苏格兰奶油酥饼
奶油酥饼的成品,配上一杯红茶再好不过啦,尽情享受春天的午后时光吧! 懒猫好久都没有下厨房了,这个周末天气预报有雨就打算窝在家里做饼干了,谁知是东边日出西边雨,就那么淅沥沥的一阵子。 以前都是做美式的Cookie,但总觉得软软的,不够酥脆。我最喜欢吃的就是Walkers 的SHORTBREAD(黄油酥 ...
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