分享 草莓甜面圈
rosejyy2000 2016-10-17 11:01
草莓甜面圈
甜面圈在西人地方十分流行,大的小的迷你的,都是人们喜闻乐见的甜点,而且花样颇多,喜欢在“表面”上文章,有的淋上糖浆,也有的浇上巧克力,也有是用糖霜表花,笔者想在内涵上改变,玩玩新花样,于是就在面糊里加上草莓粒,烘出来后很香草莓味,一口咬下去,果味在您的口中迅速扩散,全无人工做作的闷香感。 ...
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分享 雪糕筒蛋糕
rosejyy2000 2016-9-27 09:46
雪糕筒蛋糕
我们家在吃雪糕的时候喜欢放在雪糕筒上吃,所以呢,家里是常备着雪糕筒的,还是Jumbo(较大型)的,曾经买错过小型的,常束之高阁,为了不浪费,就用来做蛋糕了。蛋糕液放得过满,都滴下来了,只能说是成品的瑕疵,但又有点象雪糕融化时流下来的样子,也是个挺有趣的巧合,领导说太象雪糕啦,是不是故意做成这样的 ...
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分享 2016-08-21
农友 2016-8-21 21:43
宣平水糕   每逢传统节日,在柳城畲族镇一带有做宣平水糕的习俗,其味美在我县也颇有盛名。   8月25日,笔者在柳城畲族镇金山尖村看到,村民们正忙着在做水糕。   只见村民将竹蔑做的蒸茏也叫糕床,平稳放入土灶大锅内,把用于蒸糕时上下通蒸汽的四根小竹管放入糕床内侧4个均匀的位置,平整地 ...
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分享 七月半传统美食:武义水糕
农友 2016-8-21 21:39
七月半传统美食:武义水糕    武义水糕很多人都吃过,也是农历七月十五武义人过“七月半”必吃的一道美食。大概因制作程序繁琐,现在哪怕在农村也很少有农户做了。不过也有人看到商机,不仅是在“七月半”期间,就是在平时也有人做起来出售。   8月14日早上,笔者在履坦镇 ...
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分享 玉桂蝴蝶卷饼Pretzel
rosejyy2000 2016-8-17 10:17
玉桂蝴蝶卷饼Pretzel
有了Pretzel的模子,很方便,可以改着方子试试新味道,这次方子里加了老美们喜欢的玉桂粉,果然香味四溢。 原料: 蛋 1只 牛奶 2.5大匙 糖 3大匙 玉桂粉 2小匙 菜油 2小匙 柠檬汁 3-4滴 盐 1/8小匙 低筋面粉 1/2杯 苏打粉 1/3小匙 分量: 分2次做,每锅5枚。 操作步骤: 一、将面 ...
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分享 (现代诗歌)回家了(纪念在海地遇难的同胞)  
李建国1 2016-8-14 19:02
(现代诗歌)回家了(纪念在海地遇难的同胞)      走了吗?   走了。   你说过段时间回家。   回家;   回家;   回家。   家中的老父亲、老母亲   正在翘首期盼。   回家;   回家;   回家,   看看自己的孩子。   海地;   海地;   海地, ...
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分享 迷你罗宋甜面包
rosejyy2000 2016-8-14 09:13
迷你罗宋甜面包
接到教会Sunday School的学员聚会的邀请信,虽然说是已经准备好食物,不用带任何东西,只带两梭蕉(形容两手空空)去,但就着本人的习惯总觉不好意思,想来想去,要做合美国人口味的东西,那就做包子吧,顺便秀下自己的“本事”也挺好。 原料: A For the Dough 高筋面粉320克,水150克,面包机酵母2tsp,奶粉1TBL ...
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分享 蛋奶蝶形卷饼Pretzel
rosejyy2000 2016-8-11 10:30
蛋奶蝶形卷饼Pretzel
椒盐卷饼 ( Pretzel )是一种小吃。也有人称它为蝴蝶脆饼。它通常是蝴蝶形的,用小麦粉制成,咸的。 其来源地有两个说法:德国(当地称这种饼干为Brezel)或法国阿尔萨斯。出现的时代也有中世纪或古罗马等说法。在美国售卖的椒盐卷饼通常是硬的。在美国是一种常见的零食。但也有人做成面包,也是蝴蝶形 ...
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分享 咖啡花生香酥球
rosejyy2000 2016-8-10 09:37
咖啡花生香酥球
这是跟着君之学的咖啡花生小圆饼做的,但在整形操作时没把面坯压扁,所以就叫做球了,配方上的材料混合后不好整形,面粒儿散散的,所以就没敢把面坯往下压扁,不过挺香酥的,还有点象小时候炒米饼的味道,炒米饼是很硬的,但这些香酥球就酥松多了。 原材料: 熟面粉100克 无盐黄油50克 糖粉 ...
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分享 小熊维尼芒果慕斯
liushui 2016-8-7 21:02
1张图片 食材明细 饼干碎 80克 黄油 60克 白糖 100克 (慕斯体用)芒果泥 300克 吉利丁片 10克 打发奶油 100克 (慕斯镜面用)芒果泥 100克 奶香 口味 其他 工艺 数小时 耗时 普通 难度 小熊维尼芒果慕斯的做法步骤 1 饼干 ...
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