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老墙 2013-11-1 00:41
作品回顾  ghosts
今天是西方的节日Halloween,午后外出写生,刚开始天空阳光明媚,但不久厚厚的云层遮盖了日头,不久又下起了零星的雨点,天气变化多端是否个节日有连接,富有点戏剧色彩,今晚是月末,省立美术馆今晚是免费日,来得观众不多,好多年轻人扮成鬼怪的模样前来观展。 我特意到妖怪厅转了一圈,感受下那阴森 ...
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分享 今又是《红烧酱门腔》
今又是 2013-10-26 18:48
今又是《红烧酱门腔》
是谁先把猪舌叫门腔的,无从考核,只知道江南人,尤其是江浙一带的,都把猪舌做成冷菜后,通叫“门腔”。门腔的做法有很多,大多数人吃过白切的、红烧的、麻辣的、酒糟的,还有用腐卤腌制的,我还吃过江西那种伴着猪肝,用生姜和自作酱汁拌合的。 总体来说,门腔属于家庭菜肴,吃过很多中国各地的 ...
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分享 孜然羊肉串 喷喷香,好吃看得见
向阳花 2013-10-2 14:59
孜然羊肉串 喷喷香,好吃看得见
羊肉串: costco羊腿肉一块,大概有五磅 孜然粒6tbsp 花椒2tbsp 盐1tbsp 干辣椒(整根的剪碎)2tbsp,这样大概就是微辣的感觉,一般不能吃辣的都能接受 淀粉1tbsp 油2tbsp 步骤一:孜然,花椒,盐,干辣椒都放在一个小锅里中小火炒,炒到盐微微发黄,大概七八分钟 步骤二:把炒好的调 ...
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分享 《江南小菜》——烤带骨猪腱子肉
江南烟雨 2013-5-24 00:33
《江南小菜》——烤带骨猪腱子肉
带骨腱子肉洗净,沥干水分。白胡椒粉,盐,辣椒粉拌上,搁冰箱过夜。 预热烤箱至180摄氏度,放入烤60分钟,升温至200度, 再烤20分钟。 装盘,可用BBQ酱来吃。 腱子肉嫩而多汁,很适合烤肉,带骨又方便了些,大人小孩都喜欢。 ...
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