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《心芽》懒人版叉烧酥

热度 13已有 17845 次阅读2013-9-22 22:10 |个人分类:姑嫂厨艺|系统分类:下午茶| 叉烧 分享到微信

新鲜出炉的叉烧酥馅料浓滑,饱满欲滴, 又酥又香,但是做酥皮点心程序比较复杂,用现成的puff pastry就解决了这个问题.

 

《心芽》懒人版叉烧酥_图2-1

 

 

材料

 puff pastry一合(可以做18 )(美国超市dessert冰柜里有), 叉烧肉,洋葱

做法:

叉烧肉切小粒,洋葱切小粒, 2茶匙烧热,倒入洋葱,爆香;倒入叉烧肉,叉烧酱1.5大匙,糖1茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀。炒到汁浓,出锅冷凉备用。

一张puff pastry可以切成9小方块,放上1.5大匙叉烧馅,半边图上蛋液,对折捏起成叉烧酥角柸,将做好的叉烧酥角柸放入铺了烤盘纸的烤盘上,刷上蛋液,用叉子在上面叉两次,撒上少许黑芝麻.( 酥皮角烤前用叉子叉孔,这样烤制过程不易造成变形甚至破皮)

 

375F的烤箱,烤20分钟。如是上色不好,开Broil低档12分钟上色即可.

这款精致的点心男女老少,东西方人都喜欢,做法简单,非常适合好吃懒人一簇哈《心芽》懒人版叉烧酥_图2-2

 

 

 

 

 

 

 

 


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发表评论 评论 (22 个评论)

回复 江南烟雨 2013-9-23 03:13
375F是几度啊?还要换算太难了。鸡蛋!
回复 中间偏左 2013-9-22 23:20
忍了半天还是鸡蛋!就吃个叉烧酥就变成懒人了岂有此理!!
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