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《心芽》椒盐葱花捲二吃

热度 16已有 9093 次阅读2015-1-11 16:00 |个人分类:姑嫂厨艺|系统分类:下午茶| English 分享到微信

花卷是一款非常普通面食,近年来提倡吃粗糙食粮,全麦面包与馒头对于喜欢美食我实在难以下咽,失去了品尝美食的喜悦,同样是对身体无益。最近做了一款即放了适量的粗粮又不影响口感的花卷给有兴趣的朋友多一份参考。

《心芽》椒盐葱花捲二吃_图2-1

用料:

1酵母(Yeast1 teaspoon茶匙;

2中筋面粉2.5Cup, 全麦面粉1/4Cup, 玉米粉1/4cup ,  3 tablespoon  , 2 tablespoon ,Baking powder 1 teaspoon ,温水1.5Cup 

3青葱,准盐,油

 

做法:

 1,酵母粉倒入温水中,几分钟后发酵溶于水中.

2,混合所有{2}料,加溶于水中酵母,拌到面团光滑,放在温暖处二到三小时,发酵至一倍大。

3,发好的面团一分为二,然后(见图)做八个花卷蒸,八个花卷烤。

4,花卷做好后让第二次发,发到一倍大。

水开后,大火蒸10分钟,即是热腾腾的蒸花卷

烤花卷,预热350度,烤10分钟,再以broil 3分钟至表面金黃,葱香扑鼻。











1

鸡蛋
12

鲜花
1

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (14 人)

发表评论 评论 (28 个评论)

回复 方枪枪 2015-1-11 17:57
发酵总是很难把握,呵呵。烤到是试过,直接用电饼铛烤的,味道蛮不错。
回复 中间偏左 2015-1-11 17:38
加个鸡蛋如何?
回复 中间偏左 2015-1-11 17:37
阿彭: 想吃不想做咋办?
干瞪眼儿!
回复 大于 2015-1-11 17:28
首先谢心芽《香烤花生仁》方子的零失误成功 ,现在是吃不停口 ,可香呢 ! 椒盐葱花捲二吃我喜欢 . 明天早餐就吃这个 .  
回复 阿彭 2015-1-11 17:11
想吃不想做咋办?
回复 曾经湘桥 2015-1-11 17:06
我家领导已照章完全成功《香烤花生仁》制作成品。谢谢心芽所予分享。
回复 红酒不过夜 2015-1-11 16:46
这份资讯对我有极强的实用性,因为我给自己定的2015计划中有一条,就是吃得健康些,感谢心芽的分享!
回复 小月 2015-1-11 16:34
垂涎欲滴。
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