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不离不弃家乡味
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不离不弃家乡味
——香叶子、水竹笋、紫苏、麦豌豆、剁椒腌野鸭、糯苞谷
一、香叶子：又名山苍子，野生香料，可以用盐腌制食用，也可以榨油作为调味品。我家祖山上此植物甚多，家乡人餐桌上常有此美味出现。
二、水竹笋：又名野竹笋，并非“嘴尖皮厚腹中空”，鲜脆可口，粗纤维与维生素丰富。我家祖山上此植物甚多，家乡人餐桌上常有此美味出现。
【菜籽油清炒水竹笋】
【水竹笋、柳树木耳炒腊肉——香滑弹牙，荤素搭配，美味营养】
三、紫苏：家乡常用香料与佐餐用料，尤其是驱寒与除腥味有独特功效。家乡人用它佐餐几乎与辣椒同等，什么菜肴都会放它调味。
四、麦豌豆：此作物藤条嫩叶、鲜嫩豆荚与豆子，皆可制作美味。
【小麻油清焖麦豌豆（起锅时放几枝紫苏）】
五、洞庭湖野鸭：现在实为驯养食用野鸭，肉质丰满紧致，脂肪少，美味而保健，家乡人喜欢用剁椒腌制半个月后，风干，再蒸熟，然后红焖。
六、未经杂交与改良的糯苞谷：又名山玉米，糯软浓香甜润。家乡人喜欢将它既当主食又当菜肴。
【糯苞谷与椰蓉煲汤】
【1/3糯苞谷面粉做的花卷与糯苞谷合蒸，奇特的香味很诱人】
春季的北京寒冷得一如冬季，并且近年来雾霾沉重，遵母命，一家老小回到爷爷少小离开陇西郡后的第二家乡岳阳，名为协助大哥修建祖堂屋，实则是联络乡情与疗养身体。尽管身子已经回京了，心却还留在家乡，尤其是家乡味一直萦绕在心间，不离不弃。
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发表评论 评论 (58 个评论)
- 回复 新兰
- 太好了，恭喜！
lilin304: 谢谢新兰，我用加点盐的水疗法，来治我的哮喘，已经取得了效果，我已经有三个多月没吃过一粒哮喘的药丸，连咳嗽药水也没喝过一口，每天喝12杯水，稍微加点盐，每 ...
- 回复 lilin304
- 谢谢新兰，我用加点盐的水疗法，来治我的哮喘，已经取得了效果，我已经有三个多月没吃过一粒哮喘的药丸，连咳嗽药水也没喝过一口，每天喝12杯水，稍微加点盐，每天散步二次，每次10000步，吃含蛋白质，蔬菜水果，杂粮等食物。还在继续进行。
新兰: 这个季节的油菜花蜂蜜很好，没有农药，大哥弄些平喘应该不错。
- 回复 新兰
- 因为您只比我妈小几岁，我再瞎叫，冒犯您了！
099hnlzl: "大哥“变”大叔“，好！你叫我”大哥“，把我叫年轻了固然可喜，但把你自己叫”老“了我可于心不忍哪！下次有机会去北京出差，定当前往拜望！ ...
随时恭迎您！
- 回复 099hnlzl
- "大哥“变”大叔“，好！你叫我”大哥“，把我叫年轻了固然可喜，但把你自己叫”老“了我可于心不忍哪！下次有机会去北京出差，定当前往拜望！
新兰: 谢谢大叔！只是这次因早早离京回老家建祖堂屋，错过了与您相聚，未能在京恭候与款待您，很是遗憾与惭愧，下次一定加倍犒劳您！
...
- 回复 shengdanhua
- 美国大概是买不到了吧？
- 回复 shengdanhua
- 那个野竹笋，我看着最好，有可能买到吗？
