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分享 “蔬菜十二钗”赛过“金陵十二钗”: 齐凤池 2015-7-26 22:07; 【i美食】“蔬菜十二钗”赛过“金陵十二钗”ψ作家：齐凤池 2015-07-27 燕赵晚报 i发表 i发表 i发表微信号 ifabiao2015 功能介绍文艺联盟公众订阅杂志。涵盖文学、艺术、绘画、书法、公益等栏目，打造自媒体联盟大平台。管理者是燕赵晚报编辑。蔬菜十 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|6235 次阅读|3 个评论热度 5

分享在满庭芳享用烩大饹馇: 齐凤池 2015-7-26 04:32; 在满庭芳享用烩大饹馇齐凤池　　饹馇是唐山的一个名食，也是唐山百姓过年过节，婚丧嫁娶，桌上必备的一道地方主菜。俗话说：“不吃饹馇宴，不算到唐山”。据说，这饹馇道菜还是慈禧老佛爷赐的菜名。　　饹馇在唐山，滦县，滦南，乐亭，遵化等地都有，据说做工最正宗的要属滦 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2478 次阅读|6 个评论热度 4

分享满庭芳凉拌菜（美食八章）: 齐凤池 2015-7-23 23:30; 花椒油拌菠菜花椒油拌韭菜花椒油拌凉粉拌豆皮小葱拌雪虾拌苋菜拌柳树叶花椒油拌苋菜　满庭芳凉拌菜（随笔八章）　　齐凤池　　一、花椒油拌菠菜　　北方开春的菠菜，是去年秋后撒的菜籽。入秋后，菜农将菜畦 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|6641 次阅读|3 个评论热度 5

分享满庭芳特色菜: 齐凤池 2015-7-22 23:40; 满庭芳特色菜　　齐凤池　　南方有一道名菜叫甘蔗红枣炖羊肉，北方人甭说品尝，听都没听说过。前年去北京开会，书法篆刻家燕平给我介绍了甘蔗红枣清炖羊肉这道菜，叫我回家试试。　　他说，把甘蔗的皮削掉，从甘蔗的节部切开，放在锅里煮，再扔锅里 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|6743 次阅读|2 个评论热度 4

分享满庭芳小炒料菜（776）: 齐凤池 2015-7-21 01:29; 满庭芳小炒料菜（776）　　齐凤池　　满庭芳的料菜是用秋后的大红萝卜和萝卜缨做的，厨师长说，做料菜的方法很简单，把萝卜和缨子洗干净了，把萝卜缨切成寸段，把萝卜擦成丝，然后用热水焯一下，再用凉水浸泡后，捞出来放在一个缸里，封上盖，放在阴凉处，发酵二十 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|4818 次阅读|2 个评论热度 4

分享唐山美食---韭菜花: 齐凤池 2015-7-21 00:49; 唐山美食---韭菜花　　齐凤池　　小时候，每到寒冬腊月，快吃晚饭的时候，胡同里准传来“韭菜花，臭豆腐”的叫卖声。韭菜花两分钱一小勺，臭豆腐一毛钱五块儿。虽然便宜，但买的人不多。　　我父亲平时喝酒，赶上没有下酒菜了，就买上两分钱的韭菜花，再买两块臭豆腐，炒上一小碗花生 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2035 次阅读|2 个评论热度 2

分享　在满庭芳品杜甫五缕须（827）: 齐凤池 2015-7-19 22:51; 　在满庭芳品杜甫五缕须（827）　　齐凤池　　在满庭芳就餐前，我和几位朋友聊美食，酒店总经理说，唐代诗人杜甫，不仅是诗歌写的好，在饮食上也是一位出色的烹饪大师。　　据书中记载：有一天晚上，几位诗人到杜甫家吟诗饮酒，正巧赶上家里没有下酒菜。杜甫在厨房寻找 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|5117 次阅读|4 个评论热度 3

分享唐山美食---石榴红炒豆芽: 齐凤池 2015-7-18 00:33; 唐山美食 --- 石榴红炒豆芽　　齐凤池　　石榴红还没下来的时候，妻子就说：“今年说啥也不腌石榴红了，自己吃不了多少，都叫你送人了。”可石榴红一下来，她还是先买了一捆，过几天她又买了几捆。一口大缸好歹就让她给塞满了。我估计得有上百斤。　　每年秋后腌的石 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2036 次阅读|4 个评论热度 6

分享唐山美食---焖饼: 齐凤池 2015-7-18 00:30; 唐山美食---焖饼齐凤池　　我感觉唐山人的早餐始终是传统的，单调的。她们除了豆浆豆腐脑，炸饼油条，馄饨包子，焖饼烩饼之外，就再也吃不出什麽花样了。　　改革开放了这麽多年，唐山人的饮食习惯，还是喜欢吃传统早餐的多。尽管大街上开办了许多有品位的粥屋，但能天天进喝粥的必定还是 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|1648 次阅读|2 个评论热度 2

分享满庭芳民间美食--虾油拌花生米萝卜皮: 齐凤池 2015-7-18 00:23; 满庭芳民间美食 -- 虾油拌花生米萝卜皮　　齐凤池　　在唐山的大小饭店有一道小菜很招人。其实，这道小菜很简单，就是卤虾油拌花生米和萝卜皮。　　这道菜在酒桌上流行了有十来年了，而且常吃不败。这道菜究竟是谁发明的，至今还没人申报专利。尽管，没人承认这道菜是自己发明的 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|11520 次阅读|5 个评论热度 5

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