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分享中秋精制美味大闸蟹: 琴心明月 2011-9-3 04:11; 　　　　秋天，一个收获的季节，也是口福多多的季节。这不，又到了品尝大闸蟹的时候了。李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，最后一句好令我神往啊，呵呵，不过灰的酒量不行，没办法醉高台了，不过吃蟹乘月还是没问题。　　阳澄湖大闸蟹，正如明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋 ...; 个人分类: 美味佳肴|4637 次阅读|13 个评论

分享精美早餐等你用: 琴心明月 2011-8-30 04:08; 低热量美味：凤梨火腿蛋焙果材料：　　●焙果(Bagel)一个(面包店有售)●凤梨一片●火腿一片●蛋一个。　　做法：　　1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。　　2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。　　功效：　　口感扎实、热量超低的丰富早餐！　　 ...; 个人分类: 美味佳肴|3818 次阅读|2 个评论

分享 12道开胃下饭菜--令人垂涎欲滴: 琴心明月 2011-8-29 06:25; 为生活更安全，更健康！到了周末别光窝在电脑前，也动动手为自己改善一下生活吧，做几道美味的创意菜肴安慰一下每天吃快餐的胃吧！　　　　　　丁香鱼焗蝴蝶面做法：　　1、材料：煎好的五彩丁香鱼一锅(双人份)、干蝴蝶面200克、车达芝士50克、番茄酱100克、罗勒叶几 ...; 个人分类: 美味佳肴|4406 次阅读|4 个评论

分享专家解读隔夜菜如何保鲜: 琴心明月 2011-8-28 01:45; 剩菜还能吃吗？很多人听到传说，剩菜不能隔夜，会有毒；还有人听说剩菜营养素会严重损失，吃也无益。事实上，剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么条件下储藏，重新加热是什么条件，实在没法用一句话来概括是否能吃的问题。先要把剩菜分成两类：蔬菜，以及鱼、肉和豆制品 ...; 个人分类: 美味佳肴|3171 次阅读|0 个评论

分享鲜香辣嫩水煮鱼，叫你吃了还想吃: 琴心明月 2011-8-26 03:29; 水煮鱼是大家喜欢吃的一道菜，出去吃的话，老实说，外面那些水煮鱼的油99.9%都是口水油（就是别人吃过了，餐馆又把那些油过滤循环使用。}所以还是在家里自己动手做比较好，又干净又卫生，做得开心，吃得放心。　　首先准备草鱼一条，去 ...; 个人分类: 美味佳肴|2636 次阅读|6 个评论

分享美味豆渣奶香饼: 琴心明月 2011-8-25 10:22; 特色：　　制作豆浆剩下的豆渣是很好的制作饼干原料，扔了甚是可惜，每次喝了豆浆，都会做上一包的饼干，留着下午慢慢吃，饼干除了豆子的香气，还有奶香和黄油的味道，当然这个饼干因为有了豆渣，也变成了一种健康小食。　　用料：　　低筋面粉 100g 　　豆渣 100g ...; 个人分类: 美味佳肴|2053 次阅读|0 个评论

分享如何使牛肉又香又酥烂----红烧牛肉法: 琴心明月 2011-8-16 04:11; 红烧牛肉是大家都非常喜欢的一个菜，烧得香浓的牛肉配上萝卜或者土豆等等蔬菜，又解馋又营养. 　　这个红烧牛肉菜谱是不放辣椒的大众版本，如果喜欢川味浓郁的红烧牛肉，那么在步骤4中先放入郫县豆瓣 ...; 个人分类: 美味佳肴|6920 次阅读|4 个评论

分享垂涎欲滴下饭菜——香辣酱制作详解: 琴心明月 2011-8-15 05:23; 鲜红辣椒2斤食油1斤牛肉或大肉1斤（精瘦肉；肉切丁，肉末随个人喜好）食盐3两白糖2两生姜3两花椒面1两甜面酱5两花生米3两（炒后压碎）芝麻2两（炒后压碎） (家庭做可以参考这个比例适量增减）做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后 ...; 个人分类: 美味佳肴|2650 次阅读|3 个评论

分享美味干炸带鱼的四款做法: 琴心明月 2011-8-14 04:06; 怎样做干炸带鱼。下面例举四种干炸带鱼的方法，供你参考选择。　　干炸带鱼的做法一　　菜谱配料：　　带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉(豌豆)10克，盐5克，植物油50克。　　制作方法：　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水 ...; 个人分类: 美味佳肴|4474 次阅读|6 个评论

分享盐的妙用大全（40种）: 琴心明月 2011-8-10 04:53; 千万不要小看盐！从神农氏时代的“煮海为盐”到，五帝时代的发现池盐；从战国末期的井盐到唐代的汲卤、煎制的制盐工艺，从元、清初有规模的制盐业到如今盐产量居世界第二位的制盐大国。不知不觉中，盐在中国已经有 ...; 个人分类: 美味佳肴|1743 次阅读|2 个评论

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