分享 墨西哥咖啡布丁 Flan
向阳花 2013-10-3 14:43
墨西哥咖啡布丁 Flan
材料: 焦糖: 砂糖半杯 布丁:全蛋2个,蛋黄2个,牛奶480ml,速溶咖啡粉一勺(我用的instant cappuccino), 肉桂粉1/4小勺,砂糖2大勺 工具:  烤碗4個(每個容量約6 oz.),大烤盤 1個,濾網。 做法:  1. 烤箱预热170C/325F。小锅中火融化半杯砂糖至褐色。要不停搅拌,防止烧焦。注 ...
个人分类: 食谱|2989 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 分量十足 干果磅蛋糕
向阳花 2013-10-3 14:40
分量十足 干果磅蛋糕
不用打发蛋白的蛋糕--当然比较结实咯:) 材料 all-purpose面粉120g(约1 1/8cup),砂糖100g(3/4cup),butter半条室温软化(或者微 波炉5秒) cream cheese120g(我用的是费城牌半块)室温软化,鸡蛋两个,泡打粉3g左 右(约3/4teaspoon) 香草精一小勺(1teaspoon),半杯混合干果(我用的是以前做八宝饭 余下来 ...
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分享 香喷喷糯米烧卖
向阳花 2013-10-3 14:26
香喷喷糯米烧卖
原料:糯米中碗半碗、香菇10朵、鱿鱼一个、烟熏火腿丁一小盒、肉糜一小碗、面粉 200克 配料:老抽、葱、姜、料酒、糖、盐、麻油 做法: 1。糯米浸泡4个小时上锅蒸30分钟成糯米饭取出。 2。蒸米饭时冷水和面(喜欢用冷水和,蒸出来的烧卖皮薄而透明),和成软硬适中的 面团备用。 3。起油锅,先下葱姜后下料 ...
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分享 蔓越莓甜杏杏仁biscotto
向阳花 2013-10-3 14:16
蔓越莓甜杏杏仁biscotto
原料: 1、鸡蛋 ---------- 2个 2、白糖 ---------- 135克 3、香草(香橙)精华 ---- 1茶勺 4、中筋面粉 ---- 245克 5、泡打粉 ------- 3/4茶勺 6、盐 ------------- 1小撮 7、蔓越莓干(35克)+杏干(40克) ---- 75克 8、大杏仁 ------- 60克 做法: 1、鸡蛋和白糖用打蛋器高速打发。打到液体边厚发 ...
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分享 黄桃Cheese Cake
向阳花 2013-10-3 14:12
黄桃Cheese Cake
在天涯上看到的方子,出了cream cheese外还加了点酸奶。觉得这个方法不错,可以选 不同口味的酸奶来调不同口味的蛋糕。 材料: 1. Philadelphia Cream Cheese Original (half) 2. Danon Yogurt (peach) 3. 一个鸡蛋 4. 一小勺低筋面粉 5. 30g糖 6. Graham Cracker 2片 蛋糕底用的是Graham Cracke ...
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分享 秋刀鱼的美妙滋味
向阳花 2013-10-2 15:32
秋刀鱼的美妙滋味
零失败率,绝对好吃的烤秋刀鱼配方。。。关键是做法简单爆了! 食材准备:秋刀鱼,柠檬,黄油,蒜瓣,海盐,胡椒面,辣椒面,孜然,糖,香菜(摆盘用) 1、把鱼去内脏里外洗干净,如果买的是清理过的鱼,则简单冲洗就可以了。 2、斜着在鱼正反面划口子,不要太深,更不要切断,这一步主要是为了 ...
个人分类: 食谱|2912 次阅读|1 个评论 热度 6
分享 孜然羊肉串 喷喷香,好吃看得见
向阳花 2013-10-2 14:59
孜然羊肉串 喷喷香,好吃看得见
羊肉串: costco羊腿肉一块,大概有五磅 孜然粒6tbsp 花椒2tbsp 盐1tbsp 干辣椒(整根的剪碎)2tbsp,这样大概就是微辣的感觉,一般不能吃辣的都能接受 淀粉1tbsp 油2tbsp 步骤一:孜然,花椒,盐,干辣椒都放在一个小锅里中小火炒,炒到盐微微发黄,大概七八分钟 步骤二:把炒好的调 ...
个人分类: 食谱|3570 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 美味烤鸡翅
向阳花 2013-10-2 14:57
美味烤鸡翅
配料: 鸡翅中20个 酱油4tbsp 耗油2tbsp BBQ酱3tbsp,什么口味的都行,我用的是蒜味的 料酒2tbsp 盐1个半tsp 红糖4tbsp 辣椒面2tbsp,微辣,喜欢吃辣的可以再多放一些 黑胡椒1tbsp 香油1tbsp 花椒油1tsp 步骤一:所有调料放一个大碗里拌匀 步骤二:鸡翅洗干净,用牙签扎几下,方便入味,如果切 ...
个人分类: 食谱|1743 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 绿豆糕、红豆糕 懒人食谱
向阳花 2013-10-2 13:41
绿豆糕、红豆糕 懒人食谱
1、取一定量红豆,称重,记录下数字,然后将红豆放水浸泡 2、换掉红豆的水,然后把红豆煮烂 3、取出煮烂的红豆 (剩下的水我就当红豆汤喝了),用榨汁机打成泥 4、称出和step 1记录的相同重量的糯米粉,和红豆泥混合,按照个人喜好放入糖 (我 放了一些红糖),揉成面团 5、这一步看个人喜好了,可以直接把 ...
个人分类: 食谱|3095 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 Rudy妈妈的爱心小饼干
向阳花 2013-10-2 13:37
Rudy妈妈的爱心小饼干
转载Rudy妈妈的博客 因为孩子上学经常要带snack,有时会要求带饼干吃,所以我经常会自制一些小饼干,健康又好吃。外面买的饼干都太甜且吃不出“醇香”的味道;而自己做的饼干,原材料虽然简单(只有牛奶,鸡蛋,黄油,面粉,少量糖),味道却醇香可口,最最主要的是健康,牛奶和鸡蛋都是有机的,做的时候也少放了糖。我家 ...
个人分类: 食谱|2346 次阅读|0 个评论

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