分享 巧克力糯米滋
向阳花 2014-2-6 19:42
巧克力糯米滋
一直想做糯米滋,以前试过用蒸熟的红薯揉糯米团,味道实在不怎么样,今天试了巧克力味的,甜度刚刚好,巧克力味香浓,口感软糯又有弹性~非常赞。没有添加通常糯米滋中使用的澄面,但是口感也很好(以下是6个糯米滋的分量) 用料 糯米粉 100g 巧克力 6小块 糖 20g 可可粉 1大匙 冷水 80g 椰蓉 适量 将 ...
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分享 樱花冻芝士
向阳花 2014-2-6 14:04
樱花冻芝士
镜面:盐渍樱花 若干 吉利丁 2片 水 300~350g 柠檬汁适量 芝士蛋糕:奶油奶酪 200g 原味酸奶 200g 淡奶油 200g 细砂糖 50g 吉利丁 3片(2片也可) 柠檬汁适量 饼干底:消化饼100g 黄油50g 樱花冻芝士的做法 饼干底:饼干装进保鲜袋捣碎或各种途径碾碎、加入融成液体的黄油混合均匀铺在模具底部压紧实。放 ...
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分享 蛋香十足的海绵杯子蛋糕
向阳花 2014-2-5 16:23
蛋香十足的海绵杯子蛋糕
很鸡蛋味道的香香软软纯纯的蛋糕。 没有复杂的配料,却换来无数句真香真好吃。 用料只有4样:鸡蛋、面粉、糖、色拉油。 果干种类随意,这次我加了樱桃干和菠萝干。 用料 鸡蛋(带壳55g1个) 5个 低粉 100g 细砂糖 80g 色拉油 40g 果干 50g(可省略) 蛋香十足の ...
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分享 家常春饼
向阳花 2014-2-5 16:21
家常春饼
春饼的做法很多,有蒸的、有烙的,但还是最喜欢奶奶烙的春饼,这种做法是最家常的,却也很考验厨艺的。上次试着做的一次,感觉跟奶奶做得不相上下哈O(∩_∩)O 用料 普通面粉 300克 80度以上热水 120克 凉水 40克 家常春饼的做法 将面粉倒入盆中,一边倒入热水,一边用筷子混合均匀 ...
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分享 秘制红烧牛肉面
向阳花 2014-2-5 16:19
秘制红烧牛肉面
前几天在一个美食论坛里无意中看到一个网友发的帖子,说,这是他爷爷做的红烧牛肉面,是他家的祖传秘方,因为他爷爷现在老了,小店也不开了,所以他把这个方子告诉了大家,教大家怎么做最好吃的红烧牛肉面。这位网友还说他只要出门在外就会特别想念爷爷的红烧牛肉面,到了家,一吃上爷爷的面条,就像还魂了一样,找 ...
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分享 下午茶好选择 蜂蜜水果茶
向阳花 2014-2-4 15:51
下午茶好选择 蜂蜜水果茶
用料 各种水果 红茶包 一个 柠檬 一个(用两片) 蜂蜜 适量 水果茶的做法 准备各种材料 水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片) 水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里 倒入开水 盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包。(放一边,下一泡 ...
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分享 美好甜品 黄桃椰汁西米露
向阳花 2014-2-4 15:47
美好甜品 黄桃椰汁西米露
材料: 小西米 黄桃罐头 椰浆 椰汁 做法: 水煮开,放入小西米 小西米煮至半透明时,关火。闷至西米全部透明 西米取出,沥干 小西米加入椰浆、黄桃,根据需要用椰汁调整至喜欢的比例即可 小贴士 椰浆可以保证椰香浓郁,但本身没有甜味,需要水果汁或椰汁。喜欢偏甜口味的可以另加糖。 ...
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分享 童年的味道 糖油粑粑
向阳花 2014-2-4 15:46
童年的味道 糖油粑粑
材料: 水磨糯米粉 400克 水 适量(约400克) 油 70克 红糖 20克 白糖 10克 蜂蜜 10克 开水 适量 糖油粑粑的做法 取一大碗,倒入400克糯米粉,再缓缓加入清水糖油粑粑的做法 步骤1 一边加水一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度即可糖油粑粑的做法 步骤2 揉和成光滑的粉团糖油粑粑的做法 步 ...
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分享 酸酸辣辣 好吃的韩式泡菜炒饭
向阳花 2014-2-4 15:44
酸酸辣辣 好吃的韩式泡菜炒饭
我喜欢泡菜,更喜欢用泡菜搭配各种食材来炮制美味,而这多种吃法中,最简单又最常做的就是泡菜炒饭了。 简单的四个步骤,就能做出一碗极具韩国情调的美味炒饭,吃一口,让泡菜和米饭混合的独特味道,在你的舌尖跳舞。 通常我会把这泡菜炒饭装在大点的碗里,用大的铁勺子挖着吃,韩剧的味道,有木有? ...
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分享 葱油小桃酥
向阳花 2014-1-30 14:32
葱油小桃酥
第一次做桃酥的时候,因为减了太多油又烤的久了会儿,真的不是很好吃。之后就一直心心念念,希望能做出好吃点的桃酥。因为这真的是款很可口的点心。 晚上逛超市的时候看见有卖葱油小桃酥。还蛮喜欢葱油的味道,就想试着自己动手做一做。特地用了低粉来加强它的酥性,适当控制了油份,完美主义请勿喷。借鉴了 ...
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