注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

rosejyy2000的个人空间 //www.sinovision.net/?324707 [收藏] [复制] [分享] [RSS] ★玫瑰家园★

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

香草小酥肉

热度 6已有 2781 次阅读2020-7-8 12:07 |个人分类:猪牛羊|系统分类:美式料理| 猪肉片, 香草 分享到微信

香草小酥肉_图1-1

有些菜很难说是什么风格,也没个正式的经典传承,有时候小脑袋灵光一现,想出个“特别”来,出处派系说不出个所以然,但,美味可口,难度系数又不高,岂不是件好事儿?此菜可下饭也可下酒,香口。。。。


香草小酥肉_图1-2

主料:猪腰肉约150克。

调料:罗勒1/4小勺、迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、香菜籽1/4小勺、蒜粉1/3小勺、精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、混合胡椒粉1/4小勺、米酒1大勺、玉米淀粉1/2大勺、玉米面儿1大勺、面包糠1大勺。

烹调过程:

一、肉切片,红半拇指大,普通肉片厚就行了,肉里先放上罗勒1/4小勺、迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、香菜籽1/4小勺、蒜粉1/3小勺、精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、混合胡椒粉1/4小勺、米酒1大勺,手抓至肉吸收调料;

二、加上玉米淀粉1/2大勺,抓匀,再加入玉米面儿1大勺、面包糠1大勺,也抓均匀;

三、锅置炉上升中火,放底油(不用太多),放入肉片,不断翻动肉片;

四、一直把肉炒至断生,出锅,声明一下,猪肉一定要熟哈。Enjoy !


香草小酥肉_图1-3

一、调料可以按自己的喜好去组织;

二、玉米面儿不是玉米淀粉,玉米面可以做主食那种,面玉米淀粉多用于做菜;

三、混合胡椒粉由黑胡椒、红胡椒和白胡椒打磨而成;

四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。





上一篇: 蒜苗炒蛋
下一篇: 炸蘑菇





鸡蛋
6

鲜花

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (6 人)

发表评论 评论 (2 个评论)

回复 rosejyy2000 2020-7-9 13:36
hua1496: 像发财元宝
对啊,叫元宝碗。谢谢!
回复 hua1496 2020-7-8 21:06
像发财元宝

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2020  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部