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分享黑椒鸡排: rosejyy2000 2017-5-26 21:44; 做鸡排用鸡大腿肉，大腿肉比胸肉较嫩一些，一般来说也较喜欢用白洋葱，不过，在家里，就不那么讲究了，有洋葱就行。这次是本着做实验的的宗旨，如果大家虽然的量大些，就按主料调料的比例乘以需要的份量，家常菜，主要是靠经验，并不需要算得精确。呵呵。主料：大种鸡腿1块、洋葱1/2个。腌肉 ...; 个人分类: 三鸟|4232 次阅读|5 个评论热度 9

分享可乐鸡翅膀: rosejyy2000 2017-5-1 10:14; 冰冻鸡翅总有会点腥骚味，单是可乐是镇不住的，笔者尝试着加了朵八角和几块玉桂，效果不错，那个香啊。主料：鸡翅10块。调料：桂皮4小片、八角1朵、姜8片、可口可乐1罐、生抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、盐1/4小匙、玉米淀粉1小匙、清水1大匙。操作步骤：一、把鸡翅治净，在背面划两刀以更容易入味和煮熟 ...; 个人分类: 三鸟|5842 次阅读|0 个评论热度 6

分享雪菜鸡排: rosejyy2000 2017-4-16 17:30; 雪菜怎么做都好吃，特别是腌了后再煸香的那味道，刚好家里腌了鸡排，想搞搞新意思，来个雪菜鸡排，简简单单的，不用太多的调料，菜也能美味，家里只有一块儿大鸡腿，当做实验吧。主料：鸡大腿1块、腌制雪里蕻50克、腌制四季豆4根。腌肉调料：生抽1大匙、黑椒1/4小匙、料酒1/2大匙。配菜调 ...; 个人分类: 三鸟|4694 次阅读|0 个评论热度 5

分享话梅凤爪: rosejyy2000 2017-4-14 09:01; 记得在国内时时去大排档，女儿和我都喜欢点话梅排骨和话梅猪手，既开胃下饭又不感到腻味，看着一锅凤爪，我们可以不发转个念，做话梅凤爪呢，应该不错吧。主料：冰冻凤爪450克。辅料：话梅5粒、姜5片、新鲜柠檬4片。调料：白糖1大匙、白醋1/2大匙、胡椒粉1/4小匙、水淀粉1大匙、麻油1小匙。操作步 ...; 个人分类: 三鸟|5011 次阅读|0 个评论热度 5

分享香葱烧鸡翅: rosejyy2000 2017-3-27 12:42; 这个菜谱是从阿基师的葱烧豆腐得来的灵感，香葱烧豆腐我跟着他的视频做了，很成功，所以就想扩展一下，就想到了鸡翅，实践后效果颇佳，它取材容易，经济实惠，没有许多繁杂的过程和昂贵材料，平常百姓菜，彰显出家的温馨味道，深受家人喜欢。说明：本博客所用的大匙、小匙和杯，均用标准量勺，并非就餐时的汤匙 ...; 个人分类: 三鸟|5094 次阅读|0 个评论热度 5

分享菠萝浇汁鸡排: rosejyy2000 2017-3-18 09:26; 冰箱剩下一块鸡腿肉和没吃完的菠萝，想有机地结合一下，能使自己有口好吃的。主料：鸡腿肉1块，菠萝150克。腌肉调料：生抽1汤匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1大匙。芡汁调料：菠萝末2大匙，白糖2大匙，白醋2大匙，胡椒粉1/4小匙，水1/3杯，玉米淀粉水1汤匙，麻油1/2小匙。操作步骤：一、把鸡腿肉四周栽好 ...; 个人分类: 三鸟|3907 次阅读|2 个评论热度 3

分享话梅鸡翅: rosejyy2000 2017-3-6 23:31; 话梅做菜很惹味，使人胃口大开，不论是做猪手、鸡翅或其它，都是很受欢迎的菜。原材料：鸡翅10块，话梅5粒。腌制调料：生抽2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙，精盐1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，玉米淀粉1/2汤匙。芡汁调料：细砂糖1汤匙，话梅水3汤匙，瓶装冰梅酱3汤匙，白醋1/2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀 ...; 个人分类: 三鸟|4575 次阅读|1 个评论热度 7

分享白葡萄酒鸡翅: rosejyy2000 2017-2-25 17:07; 一般来说，红酒配红肉，白酒配鸡鱼虾等，家里常备红葡萄酒和白葡萄酒各一支，做起菜来比较方便，鸡翅怎么做都好吃，做的方法也很多，就做碟白葡萄酒鸡翅吧，领导太喜欢了，吃完后到连手指皮都吮薄了，呵呵。原材料：鸡翅约12块，熟芝麻约1汤匙。腌制调料：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉 ...; 个人分类: 三鸟|4730 次阅读|7 个评论热度 7

分享泰汁鸡条: rosejyy2000 2016-10-29 18:23; 很喜欢用日式PANKO（潘科）粉来炸鸡，外壳坚挺酥脆，在西人专卖炸鱼炸鸡柜就能找到，炸好后蘸上甜酸泰汁，很享受的说。原材料：鸡胸肉约400克，PANKO粉1杯，蛋1只，泰汁1/4杯。调料：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙。操作步骤：一、把鸡胸肉切成条，加生抽1汤匙，盐1/4茶匙 ...; 个人分类: 三鸟|4134 次阅读|0 个评论热度 5

分享红咖喱鸡翅: rosejyy2000 2016-10-3 10:37; 第一次尝试红咖喱，味道与普通咖喱差不多，除了色泽深些外，没啥特别的，在烹调时还加了些红椒粉来增加辣度和颜色，下饭好菜呀，就算是剩下的汁，也可以伴饭。原材料：鸡翅6-8块，洋葱1/4个。调料：黄油1汤匙，红咖喱2汤匙，红椒粉1茶匙，椰奶1杯，炒面粉2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，糖1.5茶匙， ...; 个人分类: 三鸟|5655 次阅读|0 个评论热度 6

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