分享 五杯卤鸡蛋
rosejyy2000 2019-4-13 10:35
五杯卤鸡蛋
做完五杯鸡腿,用剩的汤汁是不会浪费的,用来卤鸡蛋很是合适,所以再把配方写下来供大家参考。卤鸡蛋可作早餐、主食和下饭,而且成本不高,浸过肉类后更加好味。如果用来浸鸡,可以参考本ID在这里关心五杯鸡腿的贴。 主材:鸡蛋5枚。 辅料:生姜3大片,红葱头2粒。 浸汁调料: 绍酒1/2杯,生抽1/2碗, 冰糖约8克 ...
个人分类: 蛋类|992 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 魔鬼蛋 Devil Eggs
rosejyy2000 2018-5-1 09:44
魔鬼蛋 Devil Eggs
复活节时,姊妹团契的午餐,好几位姊妹都做了魔鬼蛋,在散场时把剩下的几个拿回家给领导尝尝,谁知领导大赞好嘢,只有学做啦。 材料:大鸡蛋8只 瓶装腌菜(Sweet Salad Cubes)3大匙。 调料:蛋黄酱3大匙、芥茉酱1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙、红椒粉(Paprika)1小匙。 操作: 一 ...
个人分类: 蛋类|4333 次阅读|0 个评论 热度 7
分享 蘑菇香葱炒蛋
rosejyy2000 2017-9-16 14:44
蘑菇香葱炒蛋
偶尔在youtube上看见厨师介绍如何处理蘑菇的经验,收获甚大,可以把炒蘑菇扩展到炒蛋或炒肉上面,俗话说百闻不如一见,我想是百想不如一做,做做就知道了。 材料:蘑菇8个、鸡蛋2只、香葱2棵。 调料:盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油或生油1大匙、白兰地1大匙。 步骤: 一、把蛋打散,加盐1/3小匙、胡椒粉1/3 ...
个人分类: 蛋类|2210 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 菜脯炒蛋
rosejyy2000 2017-5-7 14:30
菜脯炒蛋
这一招还是从阿基师的视频学来的,为了学这个菜,咱备足没有条件创造条件也要上的精神,买不到萝卜干,也搞不到大萝卜,只好去买樱桃萝卜,逐个削皮、腌制、晒干,如此炮制材料绝对鲜爽、干净和放心,虽然不正宗,但炒起蛋来,好下饭,蛋酥香,菜脯爽口弹牙。 潮州菜 脯即 萝卜干 ...
个人分类: 蛋类|5187 次阅读|8 个评论 热度 11
分享 卤水鸡蛋
rosejyy2000 2017-4-19 14:31
卤水鸡蛋
用做卤水猪脚后,剩下的卤水用来卤鸡蛋和圆白菜,为了表述清楚卤水的制作,就当做重新做卤水汁,给出方子。 主料:鸡蛋5只。 辅料:姜5片、长葱段8条。 调料:八角2朵、花椒1小匙、小茴香1/2小匙、香叶4片、草果1/2个、桂皮2块、八角籽1/2小匙、陈皮3块、甘草2片、生抽4大匙、老抽2大匙、精盐1小匙、红糖2 ...
个人分类: 蛋类|4743 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 木耳香炒蛋
rosejyy2000 2017-4-5 11:21
木耳香炒蛋
这是从台湾大厨郭主义学的,这道菜健康素食有营养,取材方便味道香,家常菜肴很下饭,家庭主妇可效仿。 主料:水发木耳1/2饭碗,鸡蛋2只,蘑菇片8只。 辅料:辣椒干1只,速食土豆泥2大匙。 调料:室温猪油1大匙、生抽1.5大匙、白糖1/3小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1/2大匙。& ...
个人分类: 蛋类|5041 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 叉烧香肠炒蛋
rosejyy2000 2017-2-9 10:54
叉烧香肠炒蛋
前两天做了不少叉烧,想以叉烧的基本材料做多点花样,炒炒鸡蛋怎么样?想做就做吧。此菜有蛋有肉有菜,营养丰富好下饭哦。 原材料:叉烧约100克,香肠约75克,鸡蛋3枚,葱1棵,西兰花约100克。 调料:盐1/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙。 操作步骤: 一、准备好材料,叉烧、香肠切片,葱切粒,西兰花摘成 ...
个人分类: 蛋类|7580 次阅读|7 个评论 热度 10
分享 黄瓜炒蛋
rosejyy2000 2016-12-5 09:46
黄瓜炒蛋
黄瓜和鸡蛋,关系好象也不那么密切,其实搭配起来也不错,黄瓜爽口鸡蛋嫩滑,快手菜。 食材:黄瓜1条,鸡蛋2枚。 调料:盐2/3茶匙,胡椒粉2/4茶匙,菜油1汤匙,料酒1茶匙。 操作步骤: 一、黄瓜改块,不要太薄,把鸡蛋打散,加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙,打均匀; 二、开锅,锅热加适 ...
个人分类: 蛋类|4159 次阅读|4 个评论 热度 9
分享 虾仁玉米炒蛋
rosejyy2000 2016-11-13 18:12
虾仁玉米炒蛋
有句话叫瞎抯蛋,这回真的是把虾和蛋放在一起了,还自告备勇地加上玉米,让菜有点嚼头粗纤维,冰箱的东西这个配那个,反正顺手年拈来,能做就做,不产生毒素就行,呵呵。 原材料:鸡蛋2枚,中型虾10只,玉米1/2杯。 调料:盐1/2茶匙,胡椒粉2/3茶匙,玉米淀粉1/3茶匙,高度酒1/2汤匙,菜油1汤匙。 操作步骤: ...
个人分类: 蛋类|4264 次阅读|4 个评论 热度 6
分享 甜豆炒鸡蛋
rosejyy2000 2016-11-7 11:54
甜豆炒鸡蛋
肚子饿,今天忘了把肉类解冻,随手就把不用解冻的快手速成的材料来说事儿啦,炒个鸡蛋很方便,但还想有些切菜,刚好有些甜豆,拿来和鸡蛋一齐炒啰,再加些洋葱,又爽又香。 原材料:鸡蛋2枚,甜豆约100克,洋葱1/4个。 调料:盐2/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,菜油1汤匙。 操作步骤: 一、把鸡蛋打散,加盐1/3茶匙、 ...
个人分类: 蛋类|5165 次阅读|0 个评论 热度 6

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2021  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部