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分享无花果眉豆花生鸡脚汤: rosejyy2000 2016-5-16 09:49; 记得以前在家里，妈子经常煲眉豆花生汤，有时放鸡脚，有时放猪骨，经济有益。来美国后，有一次俺想偷懒，省时间，买了超市冰冻箱的湿眉豆煲汤，但怎样煲都煲不出记忆中的眉豆味道，还是再买了干眉豆，再与干花生一起煲，味道就好了很多，我们家附近的超市基本有两大类花生，一种上Jumbo Peanut，颗粒十分大，西人 ...; 个人分类: 靓汤糖水|3194 次阅读|0 个评论热度 3

分享虾味玉米羹: rosejyy2000 2016-5-13 09:11; 这汤也可算是“东拼西凑”汤了，冰箱有什么就放什么，乍看起来材料之间好象没多大联系，但实际上是十分美味的，老少咸宜，材料也不难找。原材料：鸡蛋 2只蘑菇 5-6只虾仁 4-6只玉米粒 1/2饭碗蒜苗 2-4棵调料：菱粉约1大匙盐适量料酒&nb ...; 个人分类: 靓汤糖水|3298 次阅读|1 个评论热度 2

分享玉米苹果红萝卜汤: rosejyy2000 2016-5-9 09:51; 按粤人叫法呢，会叫玉米苹果红萝卜水，就象叫竹蔗马蹄水一样，是平时当水喝的，不放任何油盐，但有些童鞋为哄小孩喝会放少许糖，但本人建议免糖为好，本身苹果就会散发出糖分，凡是凉茶、日常煲的竹蔗马蹄茅根水等，就连小儿七星茶，不放糖为好，放糖会降低药效。记得女儿小时候常喝的小儿七星茶，本人都是买药材 ...; 个人分类: 靓汤糖水|4603 次阅读|1 个评论热度 3

分享冬菇豆腐羹: rosejyy2000 2016-5-5 09:07; 记得看过电视纪录片《舌尖上的中国》，里面提到过淮扬菜的豆腐羹，刀功十分了得，楞是把软软的豆腐切成细丝，还不会断，心里佩服极了。前段时间看了王茜主演的《美味关系》，偶尔翻翻后几集，介绍了这个菜，现在再想看看学习，又忘了是第几集了，只能凭记忆和就着自己厨房的材料山寨山寨，但基本风格应该是差不多 ...; 个人分类: 靓汤糖水|2889 次阅读|0 个评论热度 4

分享火腿豆干苦瓜汤: rosejyy2000 2016-4-30 08:26; 在美食书上介绍的是咸肉千张苦瓜汤，俺这里只买到豆腐，其他的豆产品基本没有，就连可怜的几块豆干，都是前段时间在华人超市买的，可怜哟，于是，把菜谱的千张，改成了豆干，改刀切成薄片，歪打正着，豆干切成薄片后滚汤，有着意想不到的效果，既有豆制品的味道，也润滑细腻，古语说：读书不能盲从，要灵活运用才 ...; 个人分类: 靓汤糖水|2092 次阅读|0 个评论

分享三菇冬瓜羹: rosejyy2000 2016-4-22 09:28; 上次做了冬瓜球，再利用边角料做了冬瓜羹，一直没有把图片整理好，心想，趁着盛夏，快就把图片编辑好，与大家分享冬瓜羹这款靓汤。说明一下，在家做菜，一般依当时冰箱和家里在的材料去做，菜谱也许有更好的选择，这里会有解释。冬瓜好处多多，就不在此赘述了，请看百度百科： http://baike.baidu.com/view ...; 个人分类: 靓汤糖水|1814 次阅读|0 个评论热度 2

分享番茄什菜浓汤: rosejyy2000 2016-4-21 10:28; 自家种了番茄，全部有机肥无农药化肥，收获还不错，到了品尝“战果”的时候了，做个番茄汤享受一下先。主要食材：中型番茄 3-4个香肠适量玉米 1小碗青豆 1小碗红萝卜 2/3小碗番茄沙司 150-200克茄汁 2满汤匙调料：胡椒粉 1/2茶匙盐适量糖适量麻油 1茶匙 ...; 个人分类: 靓汤糖水|3504 次阅读|2 个评论热度 3

分享姜撞奶: rosejyy2000 2016-4-14 09:41; 看过香港无线So far 苏 good的美食节目，苏姨详细地教大家做姜撞奶，俺做了个实验，初步成功，第一次做呢。材料： 1大杯牛奶（超市里卖的Reduced Fat 2% Milk都可以的），姜1大块（够做姜汁足可以覆盖碗底，不怕辣的可多些更好）。操作步骤：一、用姜磨或料理机打出姜茸，榨取姜汁。放入部分入杯或碗， ...; 个人分类: 靓汤糖水|3780 次阅读|0 个评论热度 3

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