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分享腌制雪里蕻: rosejyy2000 2017-4-11 11:15; 我们这里冬天还是比较冷的，种雪里蕻比较合适，既可以吃新鲜的，也可以用来腌渍，自己种的菜，自己腌渍咸菜，既安全又放心。主料：雪里蕻约900克。自己种的雪里蕻：调料：海盐适量、八角2朵、花椒2小匙、小茴香1小匙、大茴香籽1小匙、二锅头1/2杯。操作步骤：一、把雪里蕻洗净、沥水 ...; 个人分类: 其他|6699 次阅读|11 个评论热度 8

分享黄瓜小咸菜: rosejyy2000 2016-9-25 09:26; 今年黄瓜收成还是可以的，除了炒肉、烘干，还想多做些花样，前段时间天气干燥炎热，煲粥是少不了的，那跟着来的肯定是咸菜小菜了。原材料：黄瓜2条，辣椒屑1汤匙。调料：花椒1汤匙，小茴香1茶匙，八角1朵，八角籽1茶匙，盐适量。一、把黄瓜切成八瓣，去籽去囊；二、放在大篱里风干或晒干成如图；三、 ...; 个人分类: 其他|4764 次阅读|3 个评论热度 7

分享萝卜干的家庭制作: rosejyy2000 2016-9-19 11:17; 还是要提提前段时间炎热和干燥的天气，所以，家庭做的汤汤水水粥粥特别频繁，汤汤水水呢，一般加点盐甚至免盐一喝而光，但粥就不同，好象没有咸菜小菜下粥，总好象缺点什么似的，于是就想到做咸菜啦。原材料：樱桃萝卜3磅，盐适量。操作步骤：一、买回来的萝卜，先一洗剪去绿叶部分，削皮；二、把萝卜较大 ...; 个人分类: 其他|3149 次阅读|0 个评论热度 7

分享香味橄榄油: rosejyy2000 2016-9-2 10:35; 有时去Rome镇和Hiram镇的Ross，在食物柜里见到里面泡着香草的橄榄油，瓶子长长的挺漂亮的，再仔细瞅瞅里面，也就是我们常用的迷迭香、罗勒、百里香、欧芹等类似的东西，还$7--$9刀一瓶，寻思着刚好自己也种着这些香料，自己回家也做一瓶，怎样？回到家后心动不如行动，赶快摘下花盆的香料，洗净后风干，怕不够味儿 ...; 个人分类: 其他|4626 次阅读|0 个评论热度 5

分享自制番茄酱: rosejyy2000 2016-8-16 11:57; 今年番茄烂市，大丰收，每年我们都会送给邻居、领导的同事和自己“消化”，但还是吃不完，怎么办呢，总想用些什么办法来收藏长久些，打开储物柜，看见领导平时买的存货，一罐罐番茄酱在眼前，哈哈，何不自己做呢？原材料：番茄约2磅、蒜茸1汤匙，洋葱茸1汤匙。调料：菜油约2汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，胡椒粉1茶 ...; 个人分类: 其他|3283 次阅读|2 个评论热度 6

分享腌渍雪里蕻: rosejyy2000 2016-8-15 09:22; 自己种的雪里蕻，因为经验不够，不太壮，但吃起来还不错，试着腌了咸菜，下粥最好了。自己腌咸菜，材料新鲜、无农药、无添加剂和色素，用具干净，可放心食用。图片为前四个月的，现在天气太热，雪里蕻可能长不出来或长不好。原材料：雪里蕻约2磅，红椒2条。调料：海盐适量，花椒1撮、糖1/4茶匙。操 ...; 个人分类: 其他|2380 次阅读|0 个评论

分享机烘白瓜干: rosejyy2000 2016-8-6 16:33; 今年夏天，白瓜长得很好，也许是种在新的地方，也许是得到足够的阳光，也许是施肥得当，长势喜人，收了好几茬儿，吃又吃不完，邻居也不懂这个，想到了一个办法保存，把它们烘干保存，白瓜功效为清热、利尿、解渴、除烦，在夏天或肝火、虚火上升时煲汤当水喝，能降火利尿，可当半台“救火车”用。原材料： ...; 个人分类: 其他|1978 次阅读|0 个评论热度 1

分享自制红翻天剁椒: rosejyy2000 2016-8-1 09:44; 说是剁椒，现在不用手剁了，用料理机Blender处理很方便，种的辣椒成熟了，不断地变红，于是就分期分批地摘下做剁椒，自己做的剁椒，不加色素和添加剂，可放心食用。原材料：红辣椒7条，蒜头4粒，姜1块。调料：盐2汤匙，二锅头1/4杯，糖1茶匙。操作步骤：一、把摘下的辣椒洗净风干；二、把辣椒切成段放入 ...; 个人分类: 其他|8922 次阅读|2 个评论热度 7

分享简易比萨酱: rosejyy2000 2016-7-26 08:35; 看见Chef John做的简易比萨，好吸引，但做比萨总要有底酱才行，于是就用自己种的新鲜番茄做，味道很鲜的。原材料：大番茄1个，洋葱茸1/3杯，蒜茸1汤匙，番茄酱1/3杯，茄汁2汤匙，水1/4杯。调料：黄油1.5汤匙，菜油1汤匙，牛至1/2茶匙，罗勒1/4茶匙，百香里1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，鸡肉汤 ...; 个人分类: 其他|4388 次阅读|1 个评论热度 3

分享比萨酱: rosejyy2000 2016-7-16 09:26; 一直好想学做Pizza，但也得先学做比萨酱，看过君之小帅锅的方子，真不错，偶稍改了一点，就是将新鱼西红柿的用量减半，加上西红柿酱，这样，就更有“酱”的感觉，也不用太多水分，唉，边做边学边改呗，管它正宗不正宗，好吃为要，家人、自已喜欢为要。这次就来个比萨酱、大比萨、比萨酱意粉和比萨酱意面大系 ...; 个人分类: 其他|2324 次阅读|0 个评论

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