注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

rosejyy2000的个人空间 //www.sinovision.net/?324707 [收藏] [复制] [分享] [RSS] ★玫瑰家园★

博文

分享 卤鸡翅膀
2020-9-30 10:19
卤鸡翅膀
做了卤水,放在冰箱,时不时用来卤卤肉类和鸡蛋,使卤汁味道更加厚味儿,虽然比不上专业的卤水店,但从家庭菜来说,也可以上上桌,解解馋吧。关于卤水的方子,在笔者博客的 卤水博文 文 里有介绍。 主料:鸡翅8块。 焯水:生姜1块、葱头1个、米酒1大勺、精盐1小勺。 卤水:旧卤水2杯、清水适量、酱 ...
个人分类: 三鸟|3267 次阅读|0 个评论 热度 6
分享 肉丝炒意面
2020-9-29 10:34
肉丝炒意面
这是中西合璧的炒面,其实意粉与中国人的面条相差不远,炒起来也不容易碎,再加点肉菜,很是美味,这种做法很随意,就着冰箱里的材料来炒,因地制宜,请别扮一副大师样告诉我应该加什么什么更好,没有更好,当时就这么样了,说不定下次我又会用别的材料,只是想与大家分享用唐人的方法炒西方人的食材,也一样美味。 ...
个人分类: 粥粉面饭|3550 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 卤水猪蹄
2020-9-26 12:29
卤水猪蹄
很想念台湾吴师傅的卤水高丽菜,以前做过一次,留下了深刻的印象,但目前的卤水只卤过一次鸡翅,肉味还没够厚重,卤起蔬菜味会寡,为了好味的卤水,就来卤一次猪蹄,很多时候,我们做卤水是为卤鸡卤肉或卤蛋, 这趟是为了卤水而卤肉,有点本末倒置哦,但不要紧,有个好结果就行,将在以后再介绍卤水圆白菜的图文。 ...
个人分类: 猪牛羊|3573 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 Rocky要睡觉了
2020-9-25 14:39
Rocky要睡觉了
趁他还小,多拍拍他小奶猫的萌样。谢谢光临!
个人分类: 花鸟鱼宠|872 次阅读|1 个评论 热度 1
分享 收养的小猫咪
2020-9-24 11:56
收养的小猫咪
我们家前屋后屋的邻居都养猫,所以老鼠们都往我们家来了,咬铜咬铁咬纸咬布,咬食物就更加厉害了,不得不被动养一只猫了,于是就去动物庇护所领养一只。说来也巧,我们刚到庇护所专门放猫的房子,一只小猫便从笼子里伸出小手来跟我先生打招呼,我先生把手指放进笼子里,小猫咪用脸贴着我先生的手指来亲,我也跟着逗他 ...
个人分类: 花鸟鱼宠|2446 次阅读|9 个评论 热度 6
分享 热狗卷
2020-9-24 10:48
热狗卷
上次做过猪仔包,领导给了相当的肯定,但稍有微词,说粉多肉少,建议加大肉码,所以笔者沿用了上次面团的配方,改用整根热狗做馅,这次肉肉可不会少了。 面团:中筋面粉200克、清水90克、蛋液30克、白糖1大勺、精盐1/8小勺、酵母4克、黄油3大勺。 馅料:热狗6条。 表面:全蛋液25克。 操作过 ...
个人分类: 烘焙--面包|2947 次阅读|0 个评论 热度 6
分享 蒜茸咸猪肉
2020-9-22 11:10
蒜茸咸猪肉
常常在网上看见厨师们介绍煎咸肉,也见到主持吃得津津有味,思忖着啥时俺也腌几块?什么方子?自己配呗,自力更生嘛,爱吃啥味就做啥味,蒜香是最惹人爱的,就蒜香味。刚好买了一块枚头肉,形状不怎么归整,就把肉肉裁成长方形用来烤,裁下来的边边角角,就用来腌咸肉了,如果你喜欢五花肉,腌起来也是很棒的。 ...
个人分类: 猪牛羊|3703 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 小烤箱烤T骨猪排
2020-9-21 10:44
小烤箱烤T骨猪排
买了个小烤箱,总是想方设法用,搞了两块T骨猪排,腌了一天,第二天就烤,还真的挺方便的,烤盘也容易洗,领导除特别喜欢Grill 外,就算这玩艺儿了。 主料:T骨猪排4块。 调料:生抽2大勺、蚝油1/2大勺、老抽1小勺、味啉1/2大勺、混合胡椒粉1/3小勺、玫瑰露1大勺、清水1大勺。 烹调过程: 一、置一大碗, ...
个人分类: 猪牛羊|3132 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 炒制红豆沙
2020-9-20 09:52
炒制红豆沙
要做豆沙馅的点心,就要有豆沙,从网上买呢和自己做,求人不如求已,自己做,真材实料,无添加剂,吃是安全吃得放心。不过,好久没做了,拿美国大红豆做实验,因为材料容易买到够便宜,做得不好浪费也不太心疼,等到实验成功,就改用国内的红豆去做。 主料:红豆 250 克。 调料: 红糖粉 8 大勺、白糖 ...
个人分类: 其他|2929 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 花豆饼
2020-9-19 10:07
花豆饼
花豆( Pinto Bean ),又名肾豆, 因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名,其营养价值大家去百度搜搜就知道,这里不赘述了。它的体积比眉豆红豆大,但感觉自身带来的味道比较淡,老外喜欢加点火腿或咸肉做汤羹。笔者尝试用来做饼,一来让点心有特点,二来花豆颗粒比较大,切割起来很有粉粉的感觉,总之 ...
个人分类: 点心|2648 次阅读|0 个评论 热度 4

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2021  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部