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- 分享 香草烤肉
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用自然干香料烤肉，总比那些用人工颜色和人工香料的来得更健康和自然，有时家里也种些草本香料，做菜和拍食物片时用来做点缀十分方便。 原材料： 精选猪肉 约1.5磅 配料： 迷迭香Rosemary 1 满小匙 萝勒Basil 1 满小匙 牛至Oregano 1 满小匙 百里香Thyme 1 满小匙 茴香籽F ...
- 分享 豉椒四季豆
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记得在同湘会吃的那款酱爆四季豆，回到家后用料稍改了改，用了豆豉和干椒来炒，真香，操作也很容易，就是把以前切豆的方法改成斜切，这样很好入味。此菜无论是下粥下饭都很棒的。 原材料： 四季豆 约1/2磅 新鲜尖椒 2只 红辣椒干 2只 蒜头 2-3粒 调料： 豆豉 约满1小匙 盐 适量 糖 适 ...
- 分享 拌茄子
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偶尔翻翻电脑下载的《天天美食》，呵呵，又学一招，叫拌茄子，方法比较独特，铁钢大师筷子穿着茄子放在煤气炉火焰上烤，把茄子烤熟．可惜的是家里的是电热炉，而且这边的茄子大又圆，象个可爱的小胖子，只有把茄子切开四瓣放在烤盘来烤，也是个好办法哦。 原料： 大茄子 1条 配料： 新鲜红辣椒 1条 ...
- 分享 番茄酱汁虾仁
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此菜的灵感来自于《法式西餐烹饪基础》里的番茄酱汁蒸比目鱼，用新鲜番茄做的酱汁味道特别鲜，以前用过新鲜番茄做过比萨酱，的确比罐装的味鲜美，最近也试过用新鲜番茄酱汁做鱼，现在就用这个方法做虾了，也可以利用剩下的酱汁做意粉，配上虾球，美美的。 原料： 袋装冰冻虾 1/2磅 新鲜番茄粒 250克 红 ...
- 分享 土豆沙拉
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天开始热了，做个不用煎炒的菜，它在美国很普遍的，就顺手记下了咱家做这么一道菜吧。搞笑的是，我先生说是他做的，要我签上他的大名，哈哈，这个很容易，功劳全给他记上。 原料： 长土豆 约5-6个 瓶装腌黄瓜块（Pickles）约 250克 西班牙甘椒（Sliced Piimientos） 约110克 水煮硬蛋 4-5个 蛋黄酱 ...
- 分享 清汤扣三丝
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在网上见过网友DIY和美食推荐等都时不时介绍这道菜，用料基本大同小异，不过在家庭做就不太过讲究了，也是初做，没有认真细看别人的操作过程，只是想当然，胡乱山寨山寨，买不到冬笋，用罐头笋代替，把通常用的小白菜，改成西兰花了，只是在这里买不到小白菜，没办法。此菜味道清甜自然，不浓烈，童叟皆宜，四季 ...
- 分享 玉米青豆摊饼
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这是从某个移民网页学来的玉米摊饼，配方本人修改过，把原来用的鸡蛋省去，因为是粗粮，就让它粗下去，用了美国人用来做玉米糕的 Corn Meal 也就是玉米面（并不是我们用来做菜的 Corn Starch），再加上了小胡萝卜花作点缀，比较养眼些。说是摊饼，有点成了Pancake了。此品为粗粮所制，但造型色彩可爱，大小盆友都 ...
- 分享 柠檬椒盐烤排骨
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烤排骨不单是用蜜汁和用排骨酱，原来还可以用香料草和柠檬椒盐，那真是香上加香，操作也不太复杂，但口感一流。 原料： 排骨 1大块 调料： 柠檬椒盐 1大匙 罗勒 1/2小匙 迷迭香 1/2小匙 牛至 1/2小匙 百里香 1/2小匙 小茴香 1小匙 黑椒 1/2小匙 盐 1/2小匙 操作步骤： 一 ...
- 分享 隔热垫 Pot Holder
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最近缝了些桌布和垫子，把旧的换下来了，所以就把旧垫子做了个Pot holder。用垫子做holder的两面，里面放了两层毛布，这样就比较隔热了。遗憾的是在裁煎时，想把参差不齐的布边剪好，谁知道手重了些，把圆形的地方剪多了，所以两边的圆有点不对称，但一样可以使用的。本人的手长得不够水嫩，而且不是年轻的MM啦， ...
