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- 分享 Lunch box (Bento) Holder
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看见网上秀的Lunch box holder , 感觉不但可以用在午餐盒上，也可以在爬梯和聚会的食品盒上，可方可圆、灵活运用。 一、如果想稍微有点保暖作用，可把正方布缝得厚些，里面可放毛布，一层、两层、三层都可以，缝好布块后，缝一条可以用手挽着长度的带子，约一英寸宽吧，缝在方布对角，再在另一方对角分 ...
- 分享 冬菇豆腐羹
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记得看过电视纪录片《舌尖上的中国》，里面提到过淮扬菜的豆腐羹，刀功十分了得，楞是把软软的豆腐切成细丝，还不会断，心里佩服极了。前段时间看了王茜主演的《美味关系》，偶尔翻翻后几集，介绍了这个菜，现在再想看看学习，又忘了是第几集了，只能凭记忆和就着自己厨房的材料山寨山寨，但基本风格应该是差不多 ...
- 分享 Fish Fingers 炸鱼条
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我们这边很多餐厅，都喜欢做Chicken Finger，其实就是炸鸡条，还是用鸡胸肉的，肉较粗，心想，咱可换成 Fish Finger。前几天去Hiram的一个自助餐厅，里面就有炸鱼条，感觉比炸鸡条好吃多了，立定心水去做。于是从超市买了一包Arrowtooth Flounder，中文为大剑齿比目鱼，将它解冻用盐搓一搓两边，解冻 ...
- 分享 土豆卷蘸绿酱
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美食无国界，美食不分贵践。对于学习美食的人来说，一辈子都学不完。很喜欢看关于美食的纪实和纪录片，大家不妨看看《美食大三通》，也记载了国内和世界各地的美食，其中一稿是James 去到尼泊尔的乡村中寻访做出地道乡村家庭，了解他们做的食物，说真的，他们并没有山珍海味，做的是很普遍朴实的土豆，真了大开了 ...
- 分享 虾馅豆腐角
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这个菜的灵感来自于《美食大三通》之广东篇，许说到顺德一带的美食，很多都是用水产品做的，如鱼皮饺，是很出名的菜，皮是用新鲜的鲮鱼做的，爽滑而细腻，也介绍了一般民间的豆腐角，里面的馅是用放鱼肉，经过煎制，香而嫩滑，至于方方的豆腐块为什么叫做角，就不得而知了，就跟着它的名字来吧。看来鱼皮饺以俺的 ...
- 分享 烤猪臀肉
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俺们这边的人很喜欢烤肉，无论在电视，杂志，都有很多关于烤肉的方子和图文，超市里也有些烤肉的调料和专门烤肉的烤盘，烤好的肉外焦肉嫩，切成片儿，夹面包和三文治，可方便了。解释一下，一般在超市买的猪类的，都称为Pork，不叫Pig，Rub是擦或摩擦的意思，大意为把调料擦或搓在肉的表面再拿去烤或煎，有时猪臀 ...
- 分享 迷你菠萝挞
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说真的，虽然蛋挞十分招人喜爱，自己也很喜欢，但说到菠萝挞，真觉得是无敌挞，比蛋挞还惹味，吃罢还心思思酥香的挞皮衬着新鲜菠萝的芳香，无法抵挡。说明一下，成品是用最小号的挞模，称为迷你。 原料：（用料四个为单元） 盒装千层酥皮 1张 新鲜菠萝粒 4个成品挞模 调料： 盐 1满小匙 冻开水 2/3 ...
- 分享 肉汁豆腐
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豆腐是家喻户晓的食品，烹调它有很多种方法，有蒸炸焖煎炖等，如果豆腐配上肉呢，味道会更加鲜美，突然又想起电视剧里电视剧《咱家那些事儿》中黄志忠角色的妈妈的做豆腐的方法，她是用腌过鱼的汁再腌豆腐，俺把鱼汁改成肉汁腌，这个肉汁啊，是用来做 酱油红糖五花肉 的汁，后来又焖过鸡翅膀，精华所在啊，所以 ...
- 分享 Barnsley Gardens
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听朋友说，这个公园很漂亮值得一游，于是我们冒着烈日驱车去参观参观，真的没有令我们失望，Barnsley Garden很漂亮，但原来却是一个英国人姓Barnsley的富人在乔治亚州定居繁衍生息，建起了这个花园，持续至今，就成为观赏的景点了。（四年前的夏天） ...
