分享 香烤小排骨
rosejyy2000 2016-6-26 09:08
香烤小排骨
很喜欢烤排骨,但烤小横排的还是第一次,很香,分割起来又方便,真不错。新年之际,把此贴放上来给大家助助兴。 原材料: 小排骨约1磅 李锦记排骨酱3汤匙 生抽3汤匙 黑椒粉1茶匙 高度酒3汤匙 蜂蜜2大汤匙 操作步骤: 一、把排骨放在大盘里,放排骨酱2汤匙、生抽2汤匙、高度酒3 ...
个人分类: 三鸟|3863 次阅读|1 个评论 热度 5
分享 香草鸡翅
rosejyy2000 2016-6-25 11:23
香草鸡翅
鸡翅怎么做都好吃,这次就用西人用的自然草本调料来做,炸好后,那个喷喷香啊,真想多吃几块。 原材料: 鸡翅 约1.5磅 干罗勒 1/2茶匙 干迷迭香 1/2茶匙 干百里香 1/2茶匙 盐1茶匙 高度酒1汤匙 黑椒粉1/2茶匙 鸡蛋白 1只& ...
个人分类: 三鸟|2268 次阅读|0 个评论
分享 青柠玛德琳
rosejyy2000 2016-6-25 11:20
青柠玛德琳
记得在一次我们去Starbucks喝咖啡,刚好肚子很饿,买了几块玛德琳就着咖啡来享受,但一咬口后,简直甜到发咸,无法下嚥,当时心想,我也要学这个,回家后立即到网上买了玛德琳不粘模具,在包装上有玛德琳的方子,仔细分析,天啊,糖份量多得出奇,于是就大胆地砍掉了2/3的糖量,再综合一下网上的方子,现在的版本 ...
个人分类: 烘焙--蛋糕|2092 次阅读|0 个评论
分享 豆干咸肉炒小瓜
rosejyy2000 2016-6-24 10:47
豆干咸肉炒小瓜
想不到现在Walmart也有豆干卖了,刚看到的时候也不知道是不是豆干,包装是这样写的:Tofubaked MarinatedBaked Tofu,买回家后一看,真的是豆干哎,虽然不是我们中国人的那种五香豆干,但也相差不远,太好了,我的菜谱又多了一种选材,而且容易找到。 原材料: 豆干 2块(约115克) 咸猪颈 ...
个人分类: 猪牛羊|2202 次阅读|0 个评论
分享 豆干火腿蔬菜粒
rosejyy2000 2016-6-24 10:41
豆干火腿蔬菜粒
最近又好象跟豆干干上了似的,没办法,现在美国人市场有豆干卖了,感觉豆干炒起来挺下饭的,可配菜和肉,灵活多变,可炒可焖也可卤,下次做卤水试试看。 原材料: 豆干 2块 冬菇 3大朵 玉米粒 1/2杯 青豆 1/2杯 火腿粒 1/2杯 红萝卜粒 1/2杯 操作步骤: 一、开锅,放适量油,把豆干爆至干水; 二 ...
个人分类: 猪牛羊|2068 次阅读|0 个评论
分享 甜酸鸡块
rosejyy2000 2016-6-23 11:29
甜酸鸡块
广东人常说:“桥”(方法)唔怕旧,最紧要受(对方接受),甜酸肉块、咕咾肉等都是很久很老的菜了,但现在仍然大受欢迎,那我就老调重弹再做,但还是那么的受欢迎,没办法。 原材料: 鸡腿肉 约1磅 菠萝肉 约100克 调料: 盐 适量 生抽 1汤匙 糖 适量 胡椒粉 1/2茶匙 料酒 1汤匙 麻油  ...
个人分类: 三鸟|3894 次阅读|1 个评论 热度 5
分享 香辣豆干猪颈肉
rosejyy2000 2016-6-23 11:23
香辣豆干猪颈肉
又做起豆干来了,切片后煸至干水浅黄,再炒上爽爽的猪颈肉,下饭好菜啊,最后加上甜豆,哇,有肉有菜有豆类,营养美味。 原材料: 豆干2块  猪颈肉约70克  甜豆约1/2磅 调料: 剁椒1/2汤匙 盐2/3茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1汤匙 操作步骤: 一、把肉切片,铸铁锅里放适量油,升火,倒入肉片 ...
个人分类: 猪牛羊|4654 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 草莓味玛德琳
rosejyy2000 2016-6-22 10:12
草莓味玛德琳
玛德琳小蛋糕,制作起来比较简单,但成品又有不简单的口感,轻轻咬一口,除了在其微焦边缘蛋卷般的脆感,还在她本身的香软,加上清香的果味,美妙的享受。回顾以前几个关于玛德琳的贴,笔者想,都几乎可以做个玛德琳系列了。 原材料:大型蛋2只 细砂糖3满汤匙 草莓3个 泡打粉Baking Powder2 ...
个人分类: 烘焙--蛋糕|3853 次阅读|1 个评论 热度 7
分享 土豆饼 Hash brown
rosejyy2000 2016-6-22 10:07
土豆饼 Hash brown
很喜欢吃土豆饼,广州人叫薯仔饼或薯饼,在麦当劳早餐的土豆饼不错,超市也有冰冻的卖,只要想吃时只要烘焙加热就可以了,但爱折腾的我,很想自己从头到尾做,于是就开始搞配方。先前是用一个中土豆来试,把土豆刨成细丝,加上面粉和玉米淀粉,也不是不行,肯定能成型,但就是太糯太软了,后来又再改成用大孔的金 ...
个人分类: 素菜斋菜|6118 次阅读|8 个评论 热度 6
分享 照烧酱鸡块
rosejyy2000 2016-6-21 10:03
照烧酱鸡块
领导喜欢啖啖肉,就搞些鸡块吧,本来想做炸鸡块,但比较油腻,于是就临时改变主意变成煎的了,再淋上照烧汁,美味健康哦,下饭也挺好嘀。 原材料: 鸡腿肉 约1磅 照烧汁3汤匙 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 生抽 1汤匙 黑椒粉 1/2茶匙 玉米淀粉 1汤匙 麻油 1茶匙 芝麻 适量 操作步骤: 一、将鸡腿肉 ...
个人分类: 三鸟|3731 次阅读|1 个评论 热度 2

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