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分享 红豆馅儿香蕉糕卷
2013-10-9 14:38
红豆馅儿香蕉糕卷
糯米粉 100克,粘米粉 50克, 牛奶 120克, 糖粉 60克, 香蕉一只。 香蕉剥皮,捣成糊状,跟其它材料一起混和,成浆糊状。 本来做香蕉糕的方子是水上蒸的,偶比较懒惰,微波炉转了。 转30秒,取出,搅拌一下,重复六次,一共3分钟。 等放凉一下。 拍上糕粉,擀扁,涂上红豆馅儿,卷好,切成 ...
个人分类: 食谱搜集|6130 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 万圣节小朋友食品 小鬼儿飘飘披萨
2013-10-7 17:31
万圣节小朋友食品  小鬼儿飘飘披萨
披萨面皮方子 (12份)(改自Jay的方子) 材料: 组分1:2小勺酵母,1小勺粗红糖,1又1/3杯45度左右温水 组分2:3/4小勺盐,3杯面粉, 组分3:3大勺橄榄油,1/2勺basile末,1/2小勺oregano末,1/4小勺蒜粉 组分4:少许橄榄油,少许蒜粉 做法: 1.混合组分1,静置10分钟。混好组分3,倒 ...
个人分类: 食谱搜集|6722 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 广式早茶之虎皮凤爪
2013-10-3 15:05
广式早茶之虎皮凤爪
材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净 1把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂) 2煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去) 3炸到变焦黄色时捞出晾干油份 4炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后,加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡 ...
个人分类: 食谱搜集|5223 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 芝士焗龙虾伊面
2013-10-2 17:59
芝士焗龙虾伊面
芝士焗龙虾伊面。是很经典的使用西式材料-芝士, 但是中式制作的一道新粤菜,或者是新港粤菜。到底来自哪里。就不好考究了。 材料:龙虾 、伊面 Cheddar芝士、牛油、米酒、生(淀)粉、芡粉水(水淀粉)、鸡 汤(实在木有就拿鸡精吧)、盐、糖。 料头:葱蓉、蒜蓉(多点会更香哈哈哈)、姜蓉。 1.龙虾斩 ...
个人分类: 食谱搜集|9576 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 暖身暖心--韩式辣牛肉汤
2013-9-30 16:11
暖身暖心--韩式辣牛肉汤
做法: 牛肉的部份....因為 是要將煮熟的牛肉撕成絲狀 所以 選用較瘦的部份 我個人是覺得用牛腩或牛腱來熬湯,會是不錯的選擇(就像牛肉麵一樣) 那麼煮好的牛肉就不需要撕成絲狀了 (想撕 也撕不太成) (我也看過是用牛肉片做成的辣牛肉湯) 在熬煮牛肉的時候....一般都是用些洋蔥、大蒜、顆粒黑胡椒做辅料。 ...
个人分类: 食谱搜集|7876 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 好做好吃的蕃茄大蒜烤鸡翅膀
2013-9-27 16:18
好做好吃的蕃茄大蒜烤鸡翅膀
级简单,唯一就是需要烤的时间长一些,自打我学会了后这道菜我家总是吃啊 原料 鸡翅膀或者鸡腿 (不能用鸡胸太瘦了) 罗勒 蕃茄 大蒜 橄榄油 盐 胡椒 就这么几样东西 鸡翅膀洗干净,擦干水(这样能烤吃焦酥) 蕃茄切小块 ...
个人分类: 食谱搜集|4899 次阅读|1 个评论 热度 2
分享 零失败懒人版戚风蛋糕
2013-9-26 15:13
零失败懒人版戚风蛋糕
1.面粉大概3/4 cup, 淀粉1/4cup,糖大概2大勺,鸡蛋黄6个。baking powder一小勺, 一点点盐。 2.在面粉碗里加1/3cup的水,1/3cup的油。然后用手动打蛋器搅匀至无颗粒。 3.蛋清单独放到另外一个大碗里,要特别注意保持大碗无水无油。加一点点白醋,有助 于打发。 4.蛋清打发到起泡状态时加入2大勺糖, ...
个人分类: 食谱搜集|6501 次阅读|1 个评论 热度 2
分享 大受赞扬的中式意大利面
2013-9-26 15:02
大受赞扬的中式意大利面
味道很不错阿,给懒人参考 1。猪肉糜一盒,热油锅,放肉糜,放料酒,炒香炒熟至肉糜成白色,盛出,锅里面留油 2。 切芹菜丁,胡萝卜丁,洋葱丁,西红柿丁,每样的量个人喜好哈,我每个蔬菜的量 ,切完体积和肉糜都差不多大 3。将刚才炒肉糜的油热下,如果觉得油不够,稍微加点新鲜的油。依次放入洋葱丁, 炒至 ...
个人分类: 食谱搜集|5127 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 菜谱物语——水煮肉片
2013-9-26 14:49
菜谱物语——水煮肉片
麻辣鲜香的川菜在我们的美食菜谱里是一个永恒的、经典的主题。一经染指,则欲罢不能。 猪肉片与蔬菜的搭配,可以在保证人体所需营养与热量的同时能够摄入适量的维生素,很适于秋冬食用。 1. 猪肉切片用少许精盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。 2. 葱切碎,姜蒜切成末,麻椒焙干研成末备用。 3 ...
个人分类: 食谱搜集|2356 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 北海道吐司 懒人面包机版
2013-9-25 20:46
北海道吐司 懒人面包机版
汤种:高粉20克和清水100克混合均匀,用小火加热至60度,不断搅拌,看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后,放凉后备用。(我用的是微波炉) 原料:高粉270克、细砂糖40克、盐4克、酵母5克、鸡蛋1个、鲜奶油30克、牛奶25克、奶粉10克、汤种(煮好后的面糊)90克、黄油20克 ...
个人分类: 食谱搜集|10550 次阅读|0 个评论 热度 6

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