阳光明媚，春风吹来阵阵花香，又闻到香香的爆米花的味道，呵呵，爆米花的摊子已开张了，甜甜的奶油味勾起童年的回忆，小时候最爱傍晚时听到的嘭嘭地爆米花的声音，让妈妈给准备好大米或者玉米拿去炸一锅爆米花回来。虽说现在的爆米花有各种果味的，但是那里面含有不少添加剂，市场上有卖爆米花专用的小玉米，不如买一些自己在家做，安全健康香甜酥脆。

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　　【巧克力爆米花】

　　【材料】

　　玉米粒(爆米花专用)70克玉米油1TS黄油25克细砂糖40克糖浆50克巧克力60克

　　【作法】

　　1)热锅放入玉米油加入玉米粒拌匀。

　　2）盖上锅盖大火至玉米粒都爆完关火揭盖。

　　3）锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾。

　　4）加入巧克力溶化后关火。

　　5）将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均匀。

　　6）将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内移至预热160度的烤箱内烘烤约10分钟取出晾凉即可。

　　用烤箱烘烤过的爆米花更加酥脆，扔一粒在口，香浓的巧克力味道让人陶醉哟！

　　2块五一斤的玉米，一次抓两小把就能爆好多，比外面卖的便宜多了，快点动手在家做吧！

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　　畅点儿心得：

　　①爆米花一定要用不沾锅，要盖上锅盖。

　　②玉米粒爆开的时候不要揭锅盖，一定要爆完后再关火揭盖。

　　③巧克力糖浆要趁热倒入爆米花中迅速搅拌。

　　④烤制的过程中再搅拌下至爆米花均匀地沾上巧克力糖浆。