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法拉盛Yoyo港台甜点全搜罗 Q弹芋圆爽滑西米露大比拼

时间: 2015-3-18 14:05| 查看: 37823| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】吃过了各种马卡龙,杯子蛋糕、水果派后,对外表美艳却甜度惊人的西式甜品有些味觉疲劳,反而思念起清清爽爽,水水润润的中式糖水。吃完正餐之后来一碗以杨枝甘露、芒果西米露为代表的港式甜品,又或以Q弹软糯的芋圆为代表的台式甜品,都 ...
【美国中文网 陶康恒】吃过了各种马卡龙,杯子蛋糕、水果派后,对外表美艳却甜度惊人的西式甜品有些味觉疲劳,反而思念起清清爽爽,水水润润的中式糖水。吃完正餐之后来一碗以杨枝甘露、芒果西米露为代表的港式甜品,又或以Q弹软糯的芋圆为代表的台式甜品,都觉得特别的心满意足。

在法拉盛就有一家经营港台甜品的小店Yoyo甜品。在纽约,经营港式甜品或台式珍珠奶茶的店倒是很多,但专门做传统台湾芋圓仙草的甜品店倒不多见。他们在参加了美国中文网举办的新春美食嘉年华后,受到了很多食客的热捧,小编也特意走访了这家小店。

法拉盛Yoyo港台甜点全搜罗 Q弹芋圆爽滑西米露大比拼_图1-1

Yoyo甜品

地点:纽约法拉盛美食广场133-35 Roosevelt Ave, STE 6

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各种港式和台式的甜品

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他家最出名的就是手工制作的芋圆和地瓜圆

法拉盛Yoyo港台甜点全搜罗 Q弹芋圆爽滑西米露大比拼_图1-4

满满一碗芋圆、地瓜圆、仙草,吃的时候再浇上一小杯鲜奶,吃起来很爽滑

Yoyo甜品店是一家夫妻小店,林先生和林太太专程去广州学习港台甜品的做法。他们家的招牌甜点就是纯手工制作的芋圆。别小看这一块块Q弹的小芋圆,做起来可是很费功夫。将大芋头蒸熟压碎后加入木薯粉和其他几种芡粉,使得芋圆吃起来会更弹牙。而且做糖水汤底的红豆汤就是经过长时间的熬煮,红豆需要提前炮制8个小时,这样煮出来的红豆汤才会比较绵密。

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老板娘制作芋圆

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超大块甜甜的红薯块


这里的各种芋圆、仙草都是自己手工制作,很新鲜。而且份量也比较足,一碗芋圆糖水,满满的芋圆、仙草、芋头、红薯块。红薯很甜,也很细腻。如果客人不喜欢仙草或芋头,店家也可以根据食客的需要加入各种喜欢的食材。
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