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【火腿芝士的恋爱】复活节周末去意大利!纽约Eataly超详细美食攻略

时间: 2015-4-3 13:33| 查看: 52807| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】我本不是一个擅长烹饪的人,但天生嗜吃。吃货的本性应该是从娘胎里带出来的,总觉得自己上辈子应该是个天蓬元帅,今生才会与食物结缘。每天,我都会绞尽脑汁的为大家介绍好吃的地方。那些食物,在我眼里就好像是亲密爱人,他们散发着自 ...
【美国中文网 陶康恒】我本不是一个擅长烹饪的人,但天生嗜吃。吃货的本性应该是从娘胎里带出来的,总觉得自己上辈子应该是个天蓬元帅,今生才会与食物结缘。每天,我都会绞尽脑汁的为大家介绍好吃的地方。那些食物,在我眼里就好像是亲密爱人,他们散发着自然的香气,拥有无可挑剔的身姿和最为动人的色彩。渐渐的,我会在家里摆弄他们,让他们呈现出各种造型。有时候,他们会被我弄得体无完肤,惨不忍睹,有时候,他们也会偶尔“美艳”一番。向名厨偷师,他们无一例外的道出了美味的秘诀,就是食材本身。今天小编就带大家边走边吃,逛逛个人最爱的食材超市——Eataly。

Eataly 带你吃遍意大利  逛一逛纽约意大利美食天堂_图1-1

Eataly 意大利美食广场


地点:200 Fifth Avenue(23街与24街之间)

 
电话:  212.229.2560

1.LA Piazza 意大利火腿与芝士的爱恋

【火腿芝士的恋爱】复活节周末去意大利!纽约Eataly超详细美食攻略_图1-2

首先,我们到Eataly还是要先吃饭吧,酒足饭饱后再开始逛市场。个人的推荐就是先就餐—甜点—特浓咖啡—逛市场。这里有很多家意大利特色小馆,基本是以食材来划分的。专门吃意大利面的店铺、披萨饼屋、意大利海鲜、意大利熏肉和芝士。每家店都很多特色,而且属于专营店,将自己擅长的菜肴呈现给大家。

【火腿芝士的恋爱】复活节周末去意大利!纽约Eataly超详细美食攻略_图1-3

如果你不是太饿,又想体验一下意大利风情。我会推荐LA Piazza,芝士与咸肉的配搭。一开始吃Prosciutto,其实我是拒绝的。生吃咸肉?我最早体味Prosciutto是在下城的小意大利,那里将Prosciutto包裹在哈密瓜外,吃起来又甜又咸。这就是意大利的国民美味吗?我当时就震惊了。由于味觉的巨大差异,让我一直都Prosciutto不抱有好感。

【火腿芝士的恋爱】复活节周末去意大利!纽约Eataly超详细美食攻略_图1-4

但有时美食就如同恋爱,不是所有的爱情都是一见钟情,差异产生的化学反应有时也能达到惊为天人的效果。而我对Prosciutto的感觉大概就是这样,由不习惯到慢慢爱上,当你一旦爱上就无法再忘怀了。

【火腿芝士的恋爱】复活节周末去意大利!纽约Eataly超详细美食攻略_图1-5

他家还有新鲜制作的mozzarella ,客人可以看到他们现场制作如豆腐般柔软的水嫩芝士。


LA Piazza提供了几张高高的小桌,没有椅子。客人们只能站着品尝佳肴。一个木制的小砧板上摆着几种不同的Prosciutto和意大利香肠,还有从淡口味到重口味的芝士。一小碟蜂蜜和果干,你可以将淡味芝士沾着蜜糖一起吃。薄如蝉翼的生火腿的咸香和芝士的细腻润滑在舌尖上交织,遇酒精后产生了一种让人飘然的味觉感受。


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