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【北京人在纽约拍摄地】泰仁轩 清淡滋补水鱼汤 营养可口的粤菜小馆

时间: 2015-4-27 17:37| 查看: 66661| 评论: 1  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】广东人素以“会吃”而闻名,“不问鸟兽虫蛇,无不食之”。他们不仅吃的大胆,而且还很“用心”。集百家之长,用料广博,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,成为中国华南地区美食的代表。尤其在海外,粤菜最早被世人所熟知,备受 ...
【美国中文网 陶康恒】广东人素以“会吃”而闻名,“不问鸟兽虫蛇,无不食之”。他们不仅吃的大胆,而且还很“用心”。集百家之长,用料广博,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,成为中国华南地区美食的代表。尤其在海外,粤菜最早被世人所熟知,备受人们的喜爱。粤菜相比川菜,更像一个气质隽永的大家闺秀,温润恬静、清丽脱俗。而在纽约,想要品味传统的粤菜,恐怕应该去粤菜大本营——曼哈顿的中国城去看看啦。

【北京人在纽约拍摄地】泰仁轩 清淡滋补水鱼汤 营养可口的粤菜小馆_图1-1

泰仁轩
地点:81 Chrystie st.NY 
电话:212-219-8868

【北京人在纽约拍摄地】泰仁轩 清淡滋补水鱼汤 营养可口的粤菜小馆_图1-2


纽约早期的移民以广东人居多,这也使得曼哈顿的中国城呈现一派岭南风情。除了很多老牌的粤菜馆外,很多新派的粤菜餐厅也开始崭露头角。前不久,在Chrystie街上就又有一家新开张的粤菜餐厅泰仁轩。

【北京人在纽约拍摄地】泰仁轩 清淡滋补水鱼汤 营养可口的粤菜小馆_图1-3

【北京人在纽约拍摄地】泰仁轩 清淡滋补水鱼汤 营养可口的粤菜小馆_图1-4


说起这家泰仁轩,还有一段不为人知的小故事。当年,姜文、赵晓龙拍摄《北京人在纽约》时,姜文扮演的王启明第一次来美国所住的小房子就是这家餐厅的地下室。泰仁轩的老板仍然清楚的记得,他们当时来拍摄时的场景。

如今的泰仁轩已经装修一新,古色古香的木格装饰使其多了一分书香雅韵。这里的欧阳师傅是地道的香港人,从事粤菜烹饪已经20多年了。传统的粤式菜肴加上新派的创意菜,让这个粤菜馆有点与众不同。

【北京人在纽约拍摄地】泰仁轩 清淡滋补水鱼汤 营养可口的粤菜小馆_图1-5

招牌菜:南瓜牛尾


南瓜牛尾是这里的一道招牌菜,南瓜蒸熟后做炖盅,上面装着满满的红烧牛尾。南瓜的甜糯和牛尾的浓郁汤汁融合在一起,不仅搭配入味,而且还很健康。

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    看看大家都在说什么

    引用 xuehongliu 2015-6-8 16:20
    看的都流口水(¯﹃¯),要去尝尝滴~~








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