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【寿司辣得冒火】kinjo 布鲁克林日式小店 魔鬼寿司奇辣无比

时间: 2015-8-28 16:34| 查看: 12013| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】传统的日式寿司本来是以清淡见长,鱼生和米饭的原汁原味彰显出寿司的魅力。而传到美国之后,就出现了以加州卷为代表的新派寿司。而这种西方式的寿司以其独特的创造力也颇受欢迎。这种寿司,你可以发挥想象加入各种奇怪的食材和酱料,就 ...
【美国中文网 陶康恒】传统的日式寿司本来是以清淡见长,鱼生和米饭的原汁原味彰显出寿司的魅力。而传到美国之后,就出现了以加州卷为代表的新派寿司。而这种西方式的寿司以其独特的创造力也颇受欢迎。这种寿司,你可以发挥想象加入各种奇怪的食材和酱料,就像鸡尾酒一般,融合的效果非同凡响。

【寿司辣得冒火】kinjo 布鲁克林日式小店 魔鬼寿司奇辣无比_图1-2

Kinjo

地点:1 Greene Ave,Brooklyn, NY 11238

电话:(718) 643-1400




在布鲁克林就有一家新开不就的日式小店Kinjo。这里不仅仅是一个酒吧,也是一个寿司、拉面、日式小点的新派居酒屋。与传统的日式居酒屋不同,这里更像一个美式的酒吧,食客可以通过大屏幕观看球赛。一边吃饭,一般聊天看球。而这里的食物也是年轻人喜欢的样式,颇具花样。

【寿司辣得冒火】kinjo 布鲁克林日式小店 魔鬼寿司奇辣无比_图1-3

辣得冒火的魔鬼卷


Kinjo的寿司卷基本都属于新派的创意卷。其中有一个称为魔鬼卷的寿司卷挺有意思。寿司卷外面覆盖着辣吞拿鱼、鱼子,里面夹着酥脆的炸天妇罗粒。为最为特别的是墨西哥辣椒Jalapeno。要知道Jalapeno的辣椒数可以达到10000,仅是用手触摸一下,皮肤都会有灼热的感觉。而将Jalapeno放在寿司上一起吃,这绝对是一种味觉挑战。



寿司里面的酥脆、鱼肉软嫩,在加上辣椒的刺激,这款寿司的口感颠覆了吃货的想象。一口下去,真是有些冒火的感觉,但还越吃越过瘾。这种搭配倒是很新奇,而味觉冲突感较强,挺有趣。

【寿司辣得冒火】kinjo 布鲁克林日式小店 魔鬼寿司奇辣无比_图1-4



Kinjo的菜单有很多非常特别的搭配,例如这里还有一款牛尾拉面。一般的拉面都是叉烧猪肉,而这里却用各种出乎意料的食材。但这款牛尾拉面并没有我想象中那样浓稠的汤底,而是很清淡。如果是浓汤,或许味道会更好一些。

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