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【美味地图】边走边吃之高线公园 沿着纽约最美空中花园寻找极致美味

时间: 2015-9-11 15:39| 查看: 18542| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 你所居住的街区,你所路经的街道,是否都有它们独具的风格,特别的味道。在纽约这样多元文化交融和碰撞的城市,每个小小的街区都体现着当地居民所孕育的文化意味和饮食探索。在接下来的美食专栏里,就让Toyota带我们一路走访那些以食知名的街区,寻找我们自己 ...
你所居住的街区,你所路经的街道,是否都有它们独具的风格,特别的味道。在纽约这样多元文化交融和碰撞的城市,每个小小的街区都体现着当地居民所孕育的文化意味和饮食探索。在接下来的美食专栏里,就让Toyota带我们一路走访那些以食知名的街区,寻找我们自己的美味地图,和大城市里的小城精彩。

【美国中文网 陶康恒】又到了纽约最美好的时节——秋天。小编最爱纽约的秋天,本来就很艺术的城市在披上了金色外衣后显得更加灵动和活跃了。纽约的艺术感从来不局限于博物馆之中,它的创造性深入到城市的每一个细节,不经意间就让人感受到那种浑然天成的完美。在纽约众多值得推荐的景点中,HighLine Park一直是我的最爱。

【美味地图】边走边吃之高线公园 沿着纽约最美空中花园寻找极致美味_图1-1

它是纽约唯一的一个空中花园,由废弃的铁路轨道所改建(从Gansevoort街一直延续到西34街),铁轨中种植了各种绿色植物,喷泉小景、石凳躺椅,人们可以散步、跑步,欣赏哈德逊河的美景,或隔着落地玻璃近距离感受川流不息的车水马龙。这里是纽约城市绿化极富创意的杰作,今天小编就带大家沿着这条空中花园,寻找Highline Park的沿线美味!

【美味地图】边走边吃之高线公园 沿着纽约最美空中花园寻找极致美味_图1-2

Highline Park周围遍布着纽约众多知名餐厅,铁人名厨的高档料理,米其林三星主厨的亚洲味道、独具一格的美食集市、各种肉丸、冰淇淋小吃店等等,让我们一起边走边吃!

1.Spice Market 三星主厨的时尚亚洲风餐厅

玩转亚洲街头美食 Spice Market鬼才主厨打造香料王国_图1-1


Spice Market
地点:403 W 13th St, New York, NY 10014

电话:(212) 675-2322

玩转亚洲街头美食 Spice Market鬼才主厨打造香料王国_图1-2

泰式寺庙的纱帘阁楼竟散发出性感的光晕

玩转亚洲街头美食 Spice Market鬼才主厨打造香料王国_图1-3

如古庙般雅致的镂空木雕吧台


玩转亚洲街头美食 Spice Market鬼才主厨打造香料王国_图1-6

地下一层的东方风韵的包厢隐秘而雅致,很多明星都喜欢在这里聚会


走入Spice Market就如同进入了一个奇妙的东方古国,曼妙的轻纱卷帘、古朴的屏风吊楼,透着神秘的酱红色调、性感迷离的灯光、华丽又复古的装饰挑逗着食客的视觉神经。还未品尝美食,已被这浪漫的情调所感染,顿时不由自主的心生愉悦。如果前来享用晚餐,那错落有致的纱帘与柔和煽情的光晕必将激发食客的激情,还未酌上一杯餐前酒,却早已心醉不已。


玩转亚洲街头美食 Spice Market鬼才主厨打造香料王国_图1-7

行政主厨Anthony Ricco


主厨Anthony Ricco用制作Crepe的方法烹制炒米粉。首先将米浆倒入小平底锅中,烫成小米饼后轻轻卷起,再放入油锅中炒制。这道炒米粉还在试验阶段,尚未出现在正式的菜单上。Anthony说,他本可以去中国城购买米粉,但放入冰箱中就会变硬,吃起来味道不好。他就试着用法式烹饪技艺来制作新鲜的米粉,虽然成本会比较高,但Spice Market只能用最好的食材。 我尝试了一下,笑道这样的炒米粉让我回忆起童年时的街头午餐,但却又不太一样。


玩转亚洲街头美食 Spice Market鬼才主厨打造香料王国_图1-10


Spice Market的环境绝对衬得起Jean-Georges的大名,食物则是由Jean-Georges的得意门生,近些年在餐饮业风投正劲的鬼才主厨Anthony Ricco担当主理。他曾经在China Grill,Jean-Georges餐厅工作多年,深谙东西方料理的技巧。


玩转亚洲街头美食 Spice Market鬼才主厨打造香料王国_图2-1

Hamachi Sashimi 琥珀鱼刺身


玩转亚洲街头美食 Spice Market鬼才主厨打造香料王国_图2-2

三文鱼刺身


玩转亚洲街头美食 Spice Market鬼才主厨打造香料王国_图3-2

龙虾卷 Summer lobster roll 

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