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法拉盛新派烤鱼 活鱼现杀现烤 6种不同口味任意选择

时间: 2015-10-3 11:21| 查看: 39673| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】烤鱼,是一种颇具原始野味的山野烹饪方式。将全鱼放在炭火上烤制,使其原有的鱼鲜香气透过火焰的刺激后,慢慢释放出来。中国很多地方都有烤鱼,但各地的烤鱼风味不一。而目前最为流行的烤鱼属于重庆巫溪县“一烤二炖”式的川味烤鱼,将 ...
【美国中文网 陶康恒】烤鱼,是一种颇具原始野味的山野烹饪方式。将全鱼放在炭火上烤制,使其原有的鱼鲜香气透过火焰的刺激后,慢慢释放出来。中国很多地方都有烤鱼,但各地的烤鱼风味不一。而目前最为流行的烤鱼属于重庆巫溪县“一烤二炖”式的川味烤鱼,将烤鱼和火锅将结合,别有一番味道。

法拉盛有一家名为”新派烤鱼“的店,所谓的新派,一是这里的老板全是年轻人,二则,这里的烤鱼全是现杀现烤的活鱼。为了让客人放心,老板还专门想出了一个绝招——将客人选好的鱼在客人面前摔死。这样,客人就不会担心有人”偷龙转凤“将死鱼替代活鱼了。虽然看上去有些残忍,但也保证了绝对的新鲜。


法拉盛新派烤鱼 活鱼现杀现烤 6种不同口味任意选择_图1-1

新派烤鱼

地点: 41-81 Bowne St、Queens, NY 11355
电话::(718) 888-1623

法拉盛新派烤鱼 活鱼现杀现烤 6种不同口味任意选择_图1-2


法拉盛新派烤鱼 活鱼现杀现烤 6种不同口味任意选择_图1-3

店面不算大,大概可以容纳40多人左右,这里还有一个包房。店面装饰的简洁明快,深受年轻人的喜爱。

法拉盛新派烤鱼 活鱼现杀现烤 6种不同口味任意选择_图1-4

每日都将新鲜到货的鱼种写在小板上,客人可以选择不同种类的鱼来做烤鱼火锅

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鱼缸里面放着各种活鱼,客人可以在这里现点现捞活鱼

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豆豉风味烤鱼


用新鲜西曹制作的烤鱼,鱼肉鲜甜细嫩,活鱼的口感和冰冻鱼肉完全不可同日而语。客人可以自选辣度,小辣、中辣、大辣、变态辣喔。活鱼现杀后,用盐腌制片刻,放入烤箱中烤制,再加入调料炖煮。客人还可以自选各种配菜。这里有6种不同口味的烤鱼,如麻辣、豆豉、豆苗鲜味(不辣)等。

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