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【month of Pasta】10月要吃意大利面 寻找纽约最好吃的意大利面

时间: 2015-10-6 16:56| 查看: 21916| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】美国人喜欢以食物命名各种节日,热狗日、汉堡日、甜甜圈日等。一天的庆祝都已经不能满足人们都这种食物的狂爱,那就来一个月庆吧。这么,美国人将10月命名为“意大利面月”。美国人的确非常喜欢吃意大利面,他们还自己发明了国民美食Mac ...
【美国中文网 陶康恒】美国人喜欢以食物命名各种节日,热狗日、汉堡日、甜甜圈日等。一天的庆祝都已经不能满足人们都这种食物的狂爱,那就来一个月庆吧。这么,美国人将10月命名为“意大利面月”。

美国人的确非常喜欢吃意大利面,他们还自己发明了国民美食Mac & cheese,据NPA(全国意大利面协会)统计,60%的美国家庭最钟爱的食物第一名就是意大利面。这种外来美食已经在美国本土化,成为人们日常生活中必不可少的食物。

意大利面条有超过500种形状,如Macaroni通心粉、.Rotini螺旋粉、细如发丝的Angel Hair, Capellini 天使面、长条的Spaghetti、Lasagne 千层面、.Linguine 鉴于宽面与细面之间的中细面条等,而美国人最喜欢的意大利面则是Spaghetti。今天,小编就为大家推荐纽约最美味的意大利面。

1.Ai Fiori的墨鱼汁意大利面

Ai Fiori如花美宴 第五大道顶级地中海美味_图1-1

Ai  Fiori


地点:400 5th Ave,New York, NY 10018

电话: (212) 613-8660

从进入餐厅第一步开始,食客就被当成了最尊贵的客人。Setai Fifth Avenue hotel外站着穿着制服的门童会彬彬有礼的为客人拉开大门。进入酒店之后乘坐电梯到2楼就会看到充满浪漫气息的Ai Fiori。

Ai Fiori如花美宴 第五大道顶级地中海美味_图1-2



Ai Fiori如花美宴 第五大道顶级地中海美味_图1-3



2010年11月,知名大厨Michael White将法餐的精致技艺与意大利餐热情奔放的创意相结合,调制出充满奢华感的泛地中海美味,而Ai Fiori的名字就是意大利鲜花之意。Michael White对此餐厅倾注了所有的心力,从星级名店Corton觅得糕饼师,从老字号法国餐厅Jean-George’s高薪聘到调酒师,即使是这里的服务员都如同Giorgio Armani的模特一般,气质非同寻常。一位满头白发,续着小胡子的资深服务员,举手投足间都散发着时尚而典雅的气息。

既然是地中海风味的餐厅,意大利面是必不可少的。而且,Ai Fiori也是主推他们新鲜制作的各种意大利面条。其中有两款面条,个人都比较喜欢。蟹肉意大利面和墨鱼汁意面,面条是新鲜制作的,柔软有弹性。

Ai Fiori如花美宴 第五大道顶级地中海美味_图1-8

墨鱼汁意大利面


有很多人不太敢吃黑乎乎的墨鱼汁意面,其实味道非常好。橄榄油、大蒜、辣椒与海鲜的完美结合,墨鱼汁意面将各种香气吸收其中,香气逼人。

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