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【肉食爱好者必看】纽约餐厅周之牛排篇 以御寒之名大口吃肉

时间: 2016-1-13 18:19| 查看: 25544| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】天气渐冷,以“御寒之名”大啖红肉,烤肉、涮羊肉、牛排。。。那浓郁的肉香从油脂中散发出来,无论外面刮风下雨,只要闻闻这味道,心中就能无比满足。纽约有哪些吃肉的特色好馆子呢?牛排篇:1.纽约排名第一的百年传奇牛排屋Peter Luger ...
【美国中文网 陶康恒】天气渐冷,以“御寒之名”大啖红肉,烤肉、涮羊肉、牛排。。。那浓郁的肉香从油脂中散发出来,无论外面刮风下雨,只要闻闻这味道,心中就能无比满足。纽约有哪些吃牛排的好馆子呢?又有哪些高档牛排馆参加本次纽约冬日餐馆周呢?

在纽约吃牛排价格不菲,人均至少要$50、60,趁餐馆周之机会,享受一次红肉盛宴倒是很划算。纽约作为牛排之都,这里高档牛排店不计其数,仅参与本次餐厅周就有30家知名牛排店,我们来看看。

【肉食爱好者必看】纽约餐厅周之牛排篇 以御寒之名大口吃肉_图1-1

【肉食爱好者必看】纽约餐厅周之牛排篇 以御寒之名大口吃肉_图1-2

【肉食爱好者必看】纽约餐厅周之牛排篇 以御寒之名大口吃肉_图1-3

【肉食爱好者必看】纽约餐厅周之牛排篇 以御寒之名大口吃肉_图1-4


1. 性感的牛排屋 Strip Club

【品味美国】Strip House 纽约美式经典牛排馆_图1-1

Strip House


橘色的灯罩下闪烁着若隐若现的摇曳灯光,酒红色的金丝绒墙纸上挂满了黑白性感老照片,反射着耀眼光亮的红沙发散发着挑逗性的暧昧气息,暗褐色的木纹镶嵌着金色的吊顶,一股奢华又迷人的氛围弥漫在 Strip House”中。初听这个略带诱惑性的名字,也许有些朋友可能会另作他想,但“Strip House”却是纽约大名鼎鼎的经典牛排馆,这里引以为傲的并非是身材火辣的脱衣舞娘,而是高品质的顶级牛排。

Strip House曾为著名的美食评级网站Zagat Yelp评选为纽约10大牛排馆之一,这里独具一格的复古装修风格和顶级食材也常常被纽约客所称道。

【品味美国】Strip House 纽约美式经典牛排馆_图1-3

 

点牛排可有不小学问,首选要选择牛肉的部位,菲力(filet steak)、沙朗、肋骨、纽约客(New York Strip)、肉眼排(Rib-eye)或腰肉牛排(Porterhouse),这些名字都代表着牛的不同部位,当然肉质和口感也是完全不一样的,没有绝对的好坏之分,更多的是要符合个人的喜好。


【品味美国】Strip House 纽约美式经典牛排馆_图1-4

盘子中会放入一个烤大蒜,外焦内嫩的Porterhouse


Strip House最出名的则是Porter HousePorterhouseT-bone都出自于牛前腰肉,而Porterhouse位于前腰肉的后半部分,这里的肉质会更加鲜嫩,而且油花也较多。餐厅周并不会推出PorterHouse,但New York Strip,很多喜欢吃牛排的人也爱点这个部位,相比菲力肉排,这里油脂更多,口感更爽滑,吃起来更豪迈。

 

餐厅周菜单

【肉食爱好者必看】纽约餐厅周之牛排篇 以御寒之名大口吃肉_图1-8

值得一提的是,只要再加$10就可以吃到8盎司的风干熟成纽约客Dry aged NY Strip了,这个还是比较值得尝试的。


餐厅周参与店面:
midtown west地点:15 W. 44th St. (44 St/5 Av)
Manhattan, NY 10036
电话: 212-336-5454
Greenwich
地点:11 E. 12th St. (12 St/5 Av)Manhattan, NY 10003
电话:212-838-9197
餐厅周时间:周一到周五中午 
价格:$25(不含税、酒水、小费)

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