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【这个自助才叫爽】超火爆自助火锅烧烤店99号餐厅 生日免费!

时间: 2016-3-14 09:14| 查看: 74222| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】“当天定位是定不到的,直接走入店中是要拍很长时间队的”什么样的餐厅在美食天堂纽约还能如此牛气哄哄?一个火锅+烧烤店,一个吃到饱的自助餐厅,一个装修豪华但价格亲民的平价餐厅,但仅仅只是这几个关键词,恐怕它还是很难在纽约立足 ...
【美国中文网 陶康恒】“当天定位是定不到的,直接走入店中是要拍很长时间队的”什么样的餐厅在美食天堂纽约还能如此牛气哄哄?一个火锅+烧烤店,一个吃到饱的自助餐厅,一个装修豪华但价格亲民的平价餐厅,但仅仅只是这几个关键词,恐怕它还是很难在纽约立足,究竟有何等魅力能让99号餐厅一直门庭若市呢?

【这个自助才叫爽】超火爆自助火锅烧烤店99号餐厅 生日免费!_图1-1

99号餐厅

中国城店:285 Grand St, New York, NY 10002

电话:(646) 682-9122

布鲁克林店:Brooklyn, NY 11220(b/t 7th Ave & 8th Ave ) Dyker Heights, Borough Park

电话:(718) 439-0578

价格:火锅自助每人$21.99,烧烤自助每人$25.99,火锅烧烤自助全包$30.99/每人

3年前,Peter在布鲁克林八大道开了一家集火锅和烧烤于一体的自助餐厅——99号餐厅。为什么叫99号呢?从准备开第一家餐厅开始,Peter就信心满腹,他一定要在全美开99家连锁店。旁人听起来或许觉得是个笑话,但他却很认真的在实现着自己的梦想。

舒适的就餐环境

【这个自助才叫爽】超火爆自助火锅烧烤店99号餐厅 生日免费!_图1-2

两年的时间,Peter在中国城开了第二家分店,不急不躁,稳扎稳打。在Grand St传统而陈旧的铺面中,99号餐厅显得格外不同。两层落地玻璃的宽敞店面大气非常。古色古香的中式镂空木雕装饰配以红色轻纱幔帐、简洁的现代灯具桌椅,浓郁的复古风韵却也不失新潮。这样的中餐厅在中国城并不多见。

干净的后厨 客流量大,食材新鲜

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中餐虽然美味,但残酷的价格战和令人无法恭维的卫生条件,让中餐在纽约的地位颇低。尤其是在曼哈顿的中国城,可以果腹的便宜食物是这里的标签。也许是偏见、也许是现状,但中餐厅的卫生评级却往往不尽如人意。因为工作的原因,我经常会到餐厅后厨采访,能毫无顾忌让我拍摄的店家,至少在卫生状况上是值得肯定的。

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99号餐厅的后厨让我有些惊讶。火锅、烧烤店的后厨,我原以为是油腻到会滑到,但这里却真有些西餐后厨的样子。所有的食材都分门别类的装好,青菜洗净以碎冰来保鲜。炉灶、地板擦拭得干干净净。看过之后,我倒也是心服口服这里会大排长龙。

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客流量大,食材新鲜也是常理。但他们并没有因为客人多或是自助餐而有所疏忽,从肉到菜都用保鲜膜包好,食材的质量是很不错的。

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本期的问题:

99号餐厅取名为什么取这个名字?
A. 9月9日开业
B. 99种菜色
C. 要开99家分店


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