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【2015纽约最值得品味的人气新秀中餐厅】我们排队等待过的那些美味!

时间: 2015-12-29 14:11| 查看: 25251| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】再过几天就将迎来2016年,还记得2015年初始,美国中文网美食栏目在法拉盛纽约美食广场举办了热闹非常的新春美食嘉年华,小编前往迈阿密为大家现场报道全美最大的美食美酒节,美国中文电视自制的招牌美食节目《亚洲色香味》也播出了三季 ...
【美国中文网 陶康恒】再过几天就将迎来2016年,还记得2015年初始,美国中文网美食栏目在法拉盛纽约美食广场举办了热闹非常的新春美食嘉年华,小编前往迈阿密为大家现场报道全美最大的美食美酒节,美国中文电视自制的招牌美食节目《亚洲色香味》也播出了三季,更首次结合中文网的美食公众号推出了“看电视、刷微信、免费送大餐”的活动,每周都会送出人气餐厅的免费礼券。

这一年,小编和同事们走入犄角旮旯的小店,为大家寻访纽约的特色美食美酒。小编也在此感谢这一年来您对美国中文网美食栏目的关注和支持。2016年,我们会更努力的为您试味、邀您共享,这幅美食地图,由您的参与才会香气四溢。

2015年,有哪些新晋人气餐厅,您是否也在它门前排过长队?这些最火爆的人气美食,您吃过吗? (排名不分先后)

1.法拉盛牛气冲天 牛火锅

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-2



地点:1A 42-35 Main st,Flushing NY 11355
电话:718-886-1021
人均:$30
特色:冬瓜盅火锅、南瓜火锅
环境:小清新的文艺范

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图2-1

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图2-2


2015年,法拉盛的餐饮业呈现出一派生机勃勃之景,从装修到菜式,都不断推陈出新。那些玩味的时尚餐厅,清新的小情调,让你怀疑这还是以前那个传统的中国城吗? 而今年法拉盛有不少新店开张,牛火锅就是其中的亮点之一。

牛火锅,是由法拉盛几个喜欢美食的年轻人合伙新开的餐厅。Loft式的高屋顶,裸露在外的金属管道,清一色的木质桌椅,如书稿一般的简约菜单,从装饰风格到菜式设计,这里都有些“非法拉盛”。

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-1

牛火锅

地点:1A 42-35 Main st,Flushing NY 11355

电话:718-886-1021

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-2


牛火锅最有特色的锅底是以冬瓜盅为原型的冬瓜火锅。在冬瓜盅内涮煮各种食材,慢慢烫、边煮边食,冬瓜的清香融入到高汤中,甚是美味。一个大冬瓜将两端的切平,这样圆滚滚的大冬瓜就可以稳稳的坐在大锅中了。

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-3


法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-4


法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-5


法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-8


法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图1-9



将鸡肉、牛骨、猪骨熬成的高汤倒入到冬瓜盅内,由于冬瓜受热后,瓜瓤会紧紧贴住锅底而不会使高汤流出。锅中再加入一些开水,慢慢煮熟冬瓜。隔着厚厚的瓜皮,高汤、热水一起沸腾,看上去非常有趣。待火锅食材吃尽后,还可以将冬瓜盅周围切成齿型花纹,将冬瓜煮在火锅里一起吃。冬瓜的瓜瓤可以刮下来吃,软软绵绵,很清爽。

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图2-3


牛火锅除了装饰风格与传统的火锅店不太一样外,这里的火锅食材主打全牛宴。牛舌、牛心、牛喉、牛双眩、牛小排等,按照牛的不同部位,庖丁解牛制作成特色牛火锅。

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图2-5

法拉盛牛气冲天的牛火锅 新鲜大冬瓜变身去火养颜冬瓜盅火锅_图2-6


这里的牛肉全部采用USDA认证的Prime顶级牛肉,拥有漂亮油花分布的牛肉片,只要在高汤中上下汆烫一会儿就可以体味到其鲜美细嫩的肉质了。牛火锅的蘸料也是几个年轻人自己研制而成,肉质食材专属的芝麻蘸酱、海鲜食材的韭菜花蘸酱,还有素菜的洋葱辣椒蘸酱等,当然你也可以根据自己的口味随意调味。他们家的自制冬瓜茶、酸梅汤等饮品味道也不错。
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