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我的布鲁克林美味日记 吃货的一天应该是这样

时间: 2016-3-7 12:38| 查看: 30658| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】3年前,我从皇后区搬到了布鲁克林,最开始我是不愿意的,皇后区有法拉盛啊。但来到了布鲁克林,我才找到了另一扇美味之门,这里多元美食绝对不逊于曼哈顿,平价拉面、高档日餐、精致法国餐、美味集市应有尽有,无论你是沿着如今最IN的L ...
【美国中文网 陶康恒】3年前,我从皇后区搬到了布鲁克林,最开始我是不愿意的,皇后区有法拉盛啊。但来到了布鲁克林,我才找到了另一扇美味之门,这里多元美食绝对不逊于曼哈顿,平价拉面、高档日餐、精致法国餐、美味集市应有尽有,无论你是沿着如今最IN的L沿线寻找美味,还是跨过布鲁克林桥,都会让你惊喜连连。

如果,我在布鲁克林呆上一天,我的美味旅程大概会是这样的。。。。

首先,我会从曼哈顿走过布鲁克林桥,来到布鲁克林。为什么呢?消耗一点脂肪,准备一天的战斗!

这座始建于1869年的悬索桥横跨东河,连接着曼哈顿和布鲁克林区。它无数次的被俯拍,傲视群雄的英姿让世人所瞩目,它已然成为纽约最美天际线的点睛之笔。布鲁克林桥不仅能360度观赏纽约大都会的美景,而且周边有太多美味啦,你绝对不应该错过!

【吃货必读】一张图教你1分钟横跨布鲁克林桥寻美食_图1-1


介绍一下布鲁克林桥:

1883年布鲁克林桥(Brooklyn Bridge)完工,它是当时世界上最长的悬索桥,也是第一座使用钢铁制成的悬索桥梁。这在130多年前是具有划时代意义的,直到今天,当人们走在悬索桥之上,仰望拱型的石柱门连接着坚不可摧的铁索时,还是会被它宏伟的气势所折服。


而建成这座庞然大物绝非易事,一个家族几代人的心血甚至生命才铸成了它的恢宏。美国当时最具经验的土木工程师约翰•奧古斯塔斯•罗布林(John Augustus Roebling)是布鲁克林桥的最初设计者,但不幸的是他在勘察地点时意外身亡。约翰的儿子,子担父责,排除万难,终完成了这项工程,其间耗费了1550万美元和27条生命。1964年,布鲁克林桥成为了美国国家历史地标。

美食旅程开始:


暴晒两小时只为一口披萨饼 探访纽约排名第一的Grimaldis'披萨店_图1-1

Grimaldi's披萨店 

地址:1 Front St Brooklyn, NY 11201 (布鲁克林桥下)

电话:(718) 858-4300


走过布鲁克林桥,来到1 Front st,如果你不确定是不是找对了地方,只要看到门口长长的队伍就知道是Grimaldi's披萨店了。一年365天,这里几乎每天都是人潮涌动。人们愿意在太阳下等待1-2个小时,只为一口地道的意大利酥脆披萨饼。

中国人会觉得这个披萨很特别吗? NO! 它的配料非常之简单,绝对不是中式Pizza Hut那般花哨。值得排队吗?天气好还是可以的,我是排过的,呵呵。

暴晒两小时只为一口披萨饼 探访纽约排名第一的Grimaldis'披萨店_图1-2

暴晒两小时只为一口披萨饼 探访纽约排名第一的Grimaldis'披萨店_图1-3

暴晒两小时只为一口披萨饼 探访纽约排名第一的Grimaldis'披萨店_图1-4


小编早上11:30准时到门口等候,当店门打开的一霎间,店内瞬间坐满了客人。这里的披萨到底有何特别之处,能让人们苦苦排队等候?

暴晒两小时只为一口披萨饼 探访纽约排名第一的Grimaldis'披萨店_图1-5

暴晒两小时只为一口披萨饼 探访纽约排名第一的Grimaldis'披萨店_图1-6

Grimaldis' 披萨可谓简单到难以置信,甚至有人会觉得乏味。正因为其味道单纯,人们才可以静心体味面团的弹性,番茄酱汁的酸甜度,以及披萨底部焦黑的酥皮。这里Pizza是用Coal oven(木炭)炉子烤制出来的。那种带有炭香的烟熏味道是一般的电炉所烤制出来的pizza无法比拟的。而意大利最传统的披萨饼并为木炭炉烤制,这种传统的工艺已经有百年历史了。


走完布鲁克林桥大约需要40-60分钟,如果中途你想要放弃了,就想想桥对岸脆薄美味的披萨饼吧!位于布鲁克林大桥附近的Grimaldi's Pizzeria,几乎每天都会大排长龙。这家披萨店多次被权威食评网站Zagat评为最棒的纽约披萨店。从店内拥挤程度和排队人数就可以窥探出他们家披萨受欢迎的程度。 Grimaldi’s Pizzeria用高温煤炉精心烤制意大利式的薄脆披萨。
 
新鲜的Mozzarella干酪,意大利香肠、西西里的橄榄、甜甜的红椒,让人一口之下瞬间飞跃到美丽的那不勒斯。酥脆的外皮,极富嚼劲的饼心,醇香芝士融化成丝丝绵密的美味。
 
Grimaldi's 的烤炉是开放式的,食客们可以亲眼看到熟练的披萨师傅如何揉出劲道的面皮,如何用大铁铲将圆圆的披萨放入煤炉之中,扑面而来的香气让排队的食客更加饥肠辘 辘了。店内座位非常有限,大概只有50个位子,而且座位与座位之间的间隙也非常窄。如果不想再等位,可以将披萨拿到附近的公园慢慢享用,一边欣赏着布鲁克 林桥美景,一边大口咬着此等迷人披萨,何等惬意!

暴晒两小时只为一口披萨饼 探访纽约排名第一的Grimaldis'披萨店_图2-1

暴晒两小时只为一口披萨饼 探访纽约排名第一的Grimaldis'披萨店_图2-2


这里的披萨菜单非常简单,Grimaldis'只出售整块披萨,不能单块购买。12寸(一个人食用)$9,16寸pizza$14,大披萨$18寸为$16,基本上只有番茄酱、新鲜的九层塔叶,还有mozzarella芝士。如果你觉得pizza太过单调,可以增加不同的配料(topping),如意大利香肠、肉丸、黑橄榄或者干西红柿等,这些都需要在额外付费。
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