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比脸还大的轰炸鱿鱼 这个周末一定要“去啃”啰!

时间: 2016-6-24 15:17| 查看: 9186| 评论: 3  发表评论 分享到微信

摘要: 说起台湾,有人可能会马上想到101大楼的无敌夜景,也有人可能会想到从小在语文课本上画的“栩栩如生”的日月潭,不过我相信,包括我在内的大部分人脑子里第一个冒出的概念就是台!湾!小!吃!在纽约,吃到台湾小吃倒不是件难事儿,不过要吃到好吃有正宗的, ...
  • 说起台湾,有人可能会马上想到101大楼的无敌夜景,也有人可能会想到从小在语文课本上画的“栩栩如生”的日月潭,不过我相信,包括我在内的大部分人脑子里第一个冒出的概念就是台!湾!小!吃!


    在纽约,吃到台湾小吃倒不是件难事儿,不过要吃到好吃有正宗的,可就要动动脑筋了。


    今天就要说说我们从布鲁克林扒出来的道地的台湾炸串店,名字还特嘚瑟,叫做“去啃·Chi Ken”!!

  • 去啃·Chi Ken

    地址:5401 8th Ave,Brooklyn,NY 11220

    电话:718-633-8877

  • 吃货福利
    看电视、回答问题、关注微信公众号参与免费试吃活动

    参与方式很简单,只需三步:

    第一步:关注微信号:中文网美食:sinovision_food
    第二步:将本条微信转发到您的朋友圈
    第三步:在我们公众微信号最下方留言对话框中输入您的姓名、邮箱或联系电话和问题答案即可(注:联系方式只用于通知获奖信息,不会用作他用。如果没有显示对话框请点击一下左小角的小键盘图标切换到对话框)

    本期去啃价值10美元代金券的微信抽奖活动时间将从6月27日(周一)开始。

    6月27日、6月28日、29日、30日、7月1日(为开奖日)。

    美国中文网美食微信号:sinovision_food 

    将从所有参与活动的网友中抽取10位幸运网友,每名网友将获得价值$10美元的代金券一张(我们将根据微信上提供的联系方式与获奖网友联系,并以邮件方式发送代金券,请获奖网友仔细阅读代金券使用注意事项)。

    有奖问题:

    去啃制作鸡排的时候,肉通常要腌制多久?A. 12 小时 B. 20 小时 C. 24 小时
    本周亚洲色香味播出时间
    英文频道:周日(6月26日)晚7:30,重播: 周二(6月28日)、周四(6月30日):11am,4pm,9:30pm

    中文频道:首播 周六(6月25日) 21:45 重播 周日(6月26日)19:45  周一(6月27日)20:45

  • 去啃·Chi Ken的装潢走的是复古风,挺适合点几样小食坐下来和朋友闲聊一下。

  • 当然,这不是重点。重点是他的盐酥鸡真的好好吃啊!!

  • 裹着粗颗粒地瓜粉的盐酥鸡外表炸的特别的脆,而且因为没有上浆,避免了好多地方盐酥鸡里面那种面面的口感。

  • 咬一口,O!M!G!里面的鸡腿肉是带着汁儿的嫩,炒!鸡!入!味!而且还有甜甜的回味。

  • 你以为这就完了么?其实这儿还有个明星呢!那就是盐酥鸡的老搭档---九层塔。

  • 九层塔,也就是我们常说的basil,是台湾特别常用的一种香料。台湾有这么一句俗语叫做“九层塔,十里香”。因为九层塔有八角茴香味,味道浓烈,不见得人人喜欢。去啃的九层塔是炸过的,炸后香气还在,但吃在嘴里那种冲冲的感觉就消失了,还特别脆。

  • 下面这个tips是写给喜欢做饭的小伙伴们的,从店主那里学到一点小小的商业机密。如此好吃的盐酥鸡是用料酒,盐,红糖,酱油,胡椒粉,鸡精,米酒,貌似还有一点和小浣熊干脆面调料味道相似的椒盐粉来腌制的。

  • 要按摩之后静置20个小时。看来,要吃到入味的鸡肉时间上可真是不能少。

  • 说完盐酥鸡,还要说盐酥鸡的兄弟--鸡排!去啃腌制鸡排的方式和和腌制盐酥鸡的方式是一样的,所以味道自然就没话说咯!

  • 他们家鸡排最特别的是,炸过之后刷上BBQ酱,然后再用喷枪喷一下,这样就让鸡排不会被酱汁浸湿,又有味道又还是能保持着外皮脆脆的口感。

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    看看大家都在说什么

    引用 047chen 2016-7-2 10:44
    收了多少钱才替他们做广告呢
    引用 槜法大 2016-6-29 04:17
    差咱们中国的鱿鱼丝,差得太远了。
    引用 eraledit 2016-6-28 09:55
    美味啊!!!








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