今天是
美国中文网 首页 美食分类 查看内容
评论: 0

【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲

时间: 2016-12-27 18:51| 查看: 15564| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 倾城摘星 老板娘不知米其林为何物“接到米其林杂志编辑的祝贺电话,我以为是骗子” Cafe China的老板娘王怡明回忆起5年前第一次获得米其林星级时的情景。Cafe China老板娘 王怡明开业仅一年,Cafe China(倾城)就意外摘星。显然,没有任何餐饮从业背景的王怡 ...
【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲_图1-1


倾城摘星 老板娘不知米其林为何物

“接到米其林杂志编辑的祝贺电话,我以为是骗子” Cafe China的老板娘王怡明回忆起5年前第一次获得米其林星级时的情景。

【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲_图1-4

Cafe China老板娘 王怡明


开业仅一年,Cafe China(倾城)就意外摘星。


显然,没有任何餐饮从业背景的王怡明有些不知所措,她并不清楚米其林意味着什么。

【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲_图1-5

直到New York Times的编辑再次发给她祝贺邮件,她才确定,Cafe China确实摘星了。


短时间内,她收到了50多个朋友的祝贺电话,本来将信将疑的心,有些激动了,对餐厅而言,这是件大事。


【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲_图1-6

王怡明和先生张弦餐厅米其林颁奖Gala

【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲_图1-7

在拥有近7000家中餐厅的纽约,仅一家中餐厅获得米其林(2017年)。这样的摘星比例实在小的可怜,也显得弥足珍贵。


从最初的不可思议,到连续五年来的星级肯定, 王怡明感到了不小的压力,Cafe China也从一家人员简单的小餐厅到如今的专业餐饮团队。


原本,王怡明和先生都在华尔街从事高薪的金融工作。辞职,开餐厅,是一个很大的冒险。

12下一页
深度追踪

    高兴

    难过

    感动

    无聊

    愤怒

    搞笑
    1

    路过

    刚表态过的朋友 (1 人)

    »

    相关阅读

    发表对《【专访】纽约唯一一家米其林中餐厅 有种情结叫张爱玲》的评论

    (发表评论请遵守道德与有关法律,请勿发表告状信、上访信、广告等无关内容)

    目前还没有评论 【我要发表评论








    关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息| 清除痕迹

    ©2018  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

    回顶部