今天是
美国中文网 首页 美食分类 查看内容
评论: 0

冬日美味炖肉 鲜美鸡汤 从法国珐琅铸铁锅开始 史低价 赶紧抢!

时间: 2017-11-27 15:50| 查看: 8597| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 珐琅铸铁锅一直是时尚厨具的代表。最有名的就是法国品牌Le Creuset,它以炫酷的色彩,高昂的价格著称,犹如厨具界的LV。如果不是一定要追求Le Creuset的品牌,其实还有几个性价比非常高的珐琅铸铁锅的品牌。Staub就是其中一个,我去年感恩节入手一个,非常喜 ...
珐琅铸铁锅一直是时尚厨具的代表。最有名的就是法国品牌Le Creuset,它以炫酷的色彩,高昂的价格著称,犹如厨具界的LV。如果不是一定要追求Le Creuset的品牌,其实还有几个性价比非常高的珐琅铸铁锅的品牌。Staub就是其中一个,我去年感恩节入手一个,非常喜欢。

冬日美味炖肉 鲜美鸡汤 从法国珐琅铸铁锅开始 史低价 赶紧抢!_图1-1

点击购买:法国产Staub珐琅铸铁锅 (4 quart)特价$99.95 (黑色和红色)原价$371


Staub的价位比Le Creuset要低,但外形和质量都很不错。内层是高品质的珐琅釉,比一般的生铁锅更易于保养和清洗,而且不怕刮痕

冬日美味炖肉 鲜美鸡汤 从法国珐琅铸铁锅开始 史低价 赶紧抢!_图1-2


用铸铁锅炖煮的喷香番茄牛尾


Staub锅,炖肉极佳。我最常用Staub锅做的就是炖牛尾。我会先将牛尾在锅中煎香,将多余的牛油煎出。这时,你就会发现珐琅铸铁锅的优势。比普通的不粘锅更能抵抗高温,但又不像不锈钢锅那样容易粘底。

基本上这个锅,可以煎、煮、炖、烤,无所不能。我用Staub锅将牛尾煎香后,再加入洋葱caramelizing,洋葱很快就能煎出焦糖色并散发出诱人的香气。

洋葱在最底层,上面铺上煎香的牛尾,加入番茄、胡萝卜、调味料和热水一起炖煮3个小时,牛尾骨肉分离,酥糯入味,拌面拌饭都极佳。

除了炖牛尾,我还用Staub锅炖煮鸡汤、萝卜烧排骨、烧羊腿、奶白鱼头汤。。。。

冬日美味炖肉 鲜美鸡汤 从法国珐琅铸铁锅开始 史低价 赶紧抢!_图1-3


Staub的内盖设计了“集水钉”。食物在高温炖煮时,蒸汽会顺着集水钉流入锅内,食物不会干、不会柴。有人做过实验,在完全不加入水的情况下,Staub比Le Creuset更不容易糊底(当然不要轻易实验)

而且Staub珐琅铸铁锅可以直接入烤箱烹煮,不需要更换器具。

不含铅、不含镉、不含全氟辛酸、不含聚四氟乙烯,使用安全Staub使用的是黑珐琅,吸油性好。气眼均匀,铁中的杂质含量少。

有很多人都担心铸铁锅太重,使用不方便。在没买之前,我也是不喜欢太重的锅子,铸铁锅确实很重,但不像普通的中式炒锅,我们基本上是不用拿起来的,所以重量并不是太大的问题。

冬日美味炖肉 鲜美鸡汤 从法国珐琅铸铁锅开始 史低价 赶紧抢!_图1-4

点击购买:法国产Staub珐琅番茄铸铁锅 (3 quart)特价$179.95 (黑色和红色)原价$347


冬日美味炖肉 鲜美鸡汤 从法国珐琅铸铁锅开始 史低价 赶紧抢!_图1-5

这款Staub珐琅铸铁锅在实用性上并没有经典款好,但造型确实非常可爱,有时厨具也是一种艺术品,用这种铸铁锅烹饪,想必心情一定非常好。

123下一页
深度追踪

    高兴

    难过

    感动

    无聊

    愤怒

    搞笑

    路过
    »
    发表对《冬日美味炖肉 鲜美鸡汤 从法国珐琅铸铁锅开始 史低价 赶紧抢!》的评论

    (发表评论请遵守道德与有关法律,请勿发表告状信、上访信、广告等无关内容)

    目前还没有评论 【我要发表评论








    关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息| 清除痕迹

    ©2017  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

    回顶部