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小年夜 送灶王 寓意幸福的传统吉祥美食 你准备了吗?

时间: 2018-2-8 16:59| 查看: 7892| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 今天是传统的小年夜。其实南方和北方对于小年夜的时间定义有所不同。北方是将农历腊月二十三定为小年夜,又被称为谢灶、祭灶节,这一天要祭灶、做大扫除、吃灶糖饺子。而在台湾、闽南地区将大年夜的前一天叫做小年夜。从小年夜开始,“年”就越来越近了,要开 ...
今天是传统的小年夜。其实南方和北方对于小年夜的时间定义有所不同。北方是将农历腊月二十三定为小年夜,又被称为谢灶、祭灶节,这一天要祭灶、做大扫除、吃灶糖饺子。而在台湾、闽南地区将大年夜的前一天叫做小年夜。

小年夜 送灶王 寓意幸福的传统吉祥美食 你准备了吗?_图1-1

从小年夜开始,“年”就越来越近了,要开始备年货了。

小年夜 送灶王 寓意幸福的传统吉祥美食 你准备了吗?_图1-2

传统上,小年夜这一天主要的活动就是辞灶,将灶王爷请上回天上。人们会供上好酒好菜,糖瓜等招待灶王爷,希望他能向玉皇大帝美言,报告一家人这一年的表现,祈求来年风调雨顺。旧时家中会挂上灶王爷的年画,贴上对联,“上天言好事,下界保平安”横屏“一家之主”,由此可见,中国人是非常敬重灶王爷,对“食”这件事看得很重。

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讲究传统民俗的中国人对于“吃”绝不马虎,尤其是掌管一家口粮的灶王爷,必须要端上各种美味。那么传统的小年夜,都要吃哪些美食呢?

饺子

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好像在北方,几乎所有重要的节日,都离不开饺子。俗话“送行饺子迎风面”,人们用最美味的送行饺子,送走灶王爷。

粘糕

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小年夜 送灶王 寓意幸福的传统吉祥美食 你准备了吗?_图1-6

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三,家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,取“年年高”的吉庆之意。
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