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2018健康美食新趋势 今年流行吃它 香甜可口还能消水肿

时间: 2018-2-28 12:30| 查看: 44397| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 美食界和时尚界一样,每年都有一些流行趋势。今年,流行吃啥呢? NY Post公布了餐厅产业数据报告,发现有三样东西是今天最hot食物,Jackfruit菠萝蜜、Coconut椰子还有Charcoal炭,除了椰子我们比较熟悉以为,另外两种东西是不是让人有些匪夷所思?Jackfruit菠 ...
美食界和时尚界一样,每年都有一些流行趋势。今年,流行吃啥呢? NY Post公布了餐厅产业数据报告,发现有三样东西是今天最hot食物,Jackfruit菠萝蜜、Coconut椰子还有Charcoal炭,除了椰子我们比较熟悉以为,另外两种东西是不是让人有些匪夷所思?

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Jackfruit 菠萝蜜


菠萝蜜是一种菠萝吗?不是!

菠萝蜜是一种热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。生长于东南亚、巴西、非洲。

菠萝蜜的果肉可以生食或加工成罐头、果脯、果汁等。果肉中含有丰富的糖份、蛋白质、B族维生素、维生素C、钾矿物质、脂肪油等,有补中益气,抗氧化、预防心脏病和中风的功效。

菠萝蜜非常甜,水分较少。以前大家对这种水果认识较少,现在厨师们将菠萝蜜做成沙拉、三明治,甚至将其放入酸奶中,受欢迎程度增加了131%。

菠萝蜜生食时,最好将其放入淡盐水中泡一会儿,这种处理方式与菠萝倒是一样的,主要是防止吃的时候,有的人会过敏,而且泡过盐水后味道会更鲜甜。

菠萝蜜不能与蜂蜜同吃,会引起腹泻、胀气等症状。

去年有一种我们熟悉的蔬菜就非常火爆,花菜Cauliflower,很多餐厅将其做成素食汉堡、,甚至替代土豆磨成泥搭配牛排等,味道还真不错。

由于菠萝蜜的个头非常大,我们一般不会整个买回家。想要吸收菠萝蜜的营养成分,可以试试用菠萝蜜做成的各种零食。

绿菠萝蜜

还未成熟的菠萝蜜,常常被素食者认为是肉类的替代者,绿色的菠萝蜜的质地和口感比较像手撕猪肉。这款绿菠萝蜜深受素食者喜欢,有7种不同味道,烧烤味、咖喱味、青柠辣椒味等,可以拌在沙拉里面,做凉菜,夹在汉堡中,非常方便。

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刚买回来的绿菠萝蜜可以不放在冰箱,但一旦开封就必须放在冰箱冷藏,尽快食用完毕。要感受一下2018年最In的健康食物,不妨试试这款绿菠萝蜜。

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