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2018美食界奥斯卡提名名单公布 最佳黑马餐厅可能又在纽约!

时间: 2018-3-14 17:19| 查看:128220|评论: 29  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: James beard Award,詹姆斯彼尔德奖,是以“美国烹饪之父”詹姆斯彼尔德命名的美国美食界最高奖项,素有美食界奥斯卡之称。James beardJames beard HouseJames Beard基金会和奖项都不是由其本人创立。1985年James Beard去世后,Julia Child希望将其旧居保留下 ...

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James beard Award,詹姆斯彼尔德奖,是以“美国烹饪之父”詹姆斯彼尔德命名的美国美食界最高奖项,素有美食界奥斯卡之称。

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James beard

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James beard House

James Beard基金会和奖项都不是由其本人创立。1985年James Beard去世后,Julia Child希望将其旧居保留下来,做成一个厨师们交流、切磋技艺的场所。她就和彼尔德先生以前的学生,ICE厨艺学院的创办人Peter Kump一起购买了James Beard位于纽约Greenwich Village Brownstone的洋楼并创建了James Beard基金会。

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James Beard Award与一般的烹饪大奖有所不同,除了表彰最佳厨师、最佳餐厅之外,还会评选出与美食相关的媒体、设计、经营管理方面的杰出典范。

评选者也并非普通食客,而是由不同委员会的专业人士进行考评,这是美食界一个偏“学院派”的奖项。

外行看热闹、内行看门道,能获得同行、甚至“老师傅”的肯定和赞赏,被很多餐饮从业者视为至高无上的荣耀,因此,James Beard Awards在业内享有很高的声誉。

虽然评选要求不低,但参赛的门槛却很低,“Anyone can enter” 每一个有兴趣参赛的厨师或餐厅经营者,都可以通过James Beard的官网报名。

经过几轮挑选,今天, James Beard官网公布了2018年最佳厨师、最佳餐厅、最佳餐厅设计、最佳美食媒体提名,最终获奖名单将于4月27日在纽约公布,5月7日在芝加哥举办颁奖晚宴。

但据说,James Beard的提名,几乎就等于获奖了,悬念并不太大。每年获奖的新餐厅不仅代表了一股创新的潮流,也是地区餐饮业活跃度和精致度的一个标杆。去年James Beard Award的最佳新餐厅就是纽约的新派高档法国餐厅Le Coucou, 最佳服务奖由Farm to Table的代表Blue Hill at Stone Barns摘得。

今年入围的最佳新餐厅几乎全在美西,纽约仅占一席。

2018年最佳新餐厅提名

Empellón Midtown 纽约

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一改传统墨西哥菜肴的粗犷和油腻,难得大雅之堂的街头美食Taco在这家装潢新潮的墨西哥餐厅里与日本Tempura、希腊烤鱿鱼、犹太美食Pastrami奇妙的融合到一起。主厨在地道与创意中寻找到了有趣的平衡点,无论是普通食客还是业内人士,都给予这家餐厅好评。


The Charter Oak 加州 St. Helena

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加州家庭式的美食坊,原木桌椅,绿色植物,户外空间,让客人在舒服自然的环境下品尝食物,没有过多的修饰和噱头。简单,大概就是这家餐厅的特色和秘诀。

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Felix Trattoria,加州 Venice

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这家店的特色是什么呢?很简单,意大利面。严格控制温度与湿度,现场制作的手工意大利面,被认为是西海岸最好吃的意大利面之一。有多好吃呢?好吃到,它有可能登上全美最佳新餐厅!

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JuneBaby 西雅图

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西海岸的南方食物,在西雅图的这家餐厅里,客人吃到的是地方的南方风味,脆猪儿,炸catfish,炸秋葵,妈妈的牛尾,这些暖心的南方comfort food不仅得到了西雅图人的喜爱,也让它入选了全美最佳新餐厅。

美国南方食物确实有一种以柔克刚的魔力,一切精致雕琢都抵挡不住南方食物“温暖” 两字。南方食物或许粗野、口味重,但最能找到家的感觉。而JuneBaby 在保留了温暖味道的同时,又为其披上了Stylish的外装,有颜又有值,想不火都不行。


Kismet,加州洛杉矶

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从早餐到家庭式晚餐,一应俱全的中东小馆。内置装饰,感觉像是MUJI,好温暖。

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    看看大家都在说什么

    引用 流浪者一个 2019-10-9 20:58
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-10-9 20:57
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-10-4 22:12
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-10-4 22:10
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-10-2 21:30
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-30 20:18
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-30 20:17
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-26 12:32
    湖南湘潭县政治生态被严重破坏的典型实例!
         2018年5月18日,上午午7点半左右,湘潭天易示范区、没有与湘潭县华人堂酒厂企业主进行任何联系下,出动公检法干警、示范区工作人员、社会人员等数百人,以搬棺材名义骗开企业大门涌进企业,将企业留守人员叫出房间控制,出动数台挖机一顿狂挖蛮推,瞬间便将原上马乡政府大院夷为平地,企业生产线设备原材料仓储等除少量搬出围墙外露天场地外,大部分被推倒房屋砸坏掩埋,企业办公场 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-20 02:01
    举报湘潭县天易示范区无公示、无补偿、无通知的恶性强拆事件  2572 楼
    2018年5月18日,上午午7点半左右,湘潭天易示范区、没有与湘潭县华人堂酒厂企业主进行任何联系下,出动公检法干警、示范区工作人员、社会人员等数百人,以搬棺材名义骗开企业大门涌进企业,将企业留守人员叫出房间控制,出动数台挖机一顿狂挖蛮推,瞬间便将原上马乡政府大院夷为平地,企业生产线设备原材料仓储等除少量搬出围墙外露天场地外,大部分被推倒房 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-16 22:06
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-14 21:24
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-12 00:04
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-6 11:44
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言
      现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-5 11:36
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-5 11:36
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-9-3 20:48
     揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

      现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员 ...
    引用 流浪者一个 2019-8-30 12:17
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

    现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编造谎 ...
    引用 流浪者一个 2019-8-29 23:17
    揭穿湖南天易示范区一个"敲竹杠“的谎言

        现在湘潭县个别官员有个所谓“敲竹杠”的谎言:即企业想敲竹杠,所以强拆了这家企业,似乎强拆顺理成章了。但真相呢?“敲竹杠”的说辞总该有个依据吧!比如补偿问题,示范区认定只有几十万,企业强要更多数字,才算有‘敲竹杠’嫌疑吧,而示范区官员们从来没有与企业协商过实质补偿数据问题,一次都没有,何来‘敲竹杠’事实?纯粹为推卸责任而编造的极低档次的可耻谎言而已。官员编 ...
    引用 流浪者一个 2019-8-28 12:23
    湘潭县党政方方面面已经形成有形无形的一张网就像一口巨大的铁锅遮盖着湘潭县的天,什么公平正义,公民正当合法权益一概践踏殆尽!回归野蛮社会,盛行森林法则。
    引用 流浪者一个 2019-8-27 20:46
    湖南天易示范区政治生态遭严重破坏! http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?id=13407388&boardid=25&replyID=84508020&page=1&1=1#84508020








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