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【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!

时间: 2020-4-3 16:46| 查看:11488|评论: 0  发表评论 分享到微信

摘要: 春天正好是养胃的季节,面食比起米饭来对胃更加友好,且面食易消化,含有可以中和胃酸的碱,所以多吃面食,对缓解胃病或者胃不好的人有大大的好处。疫情期间宅家的时间久,大家有时间可以做面粉类食物,先从比较简单的三个食谱开始尝试吧! ...
【朋友圈食谱】系列为您宅家做饭带来一些新鲜灵感,不管是独自在家还是全家人一起都要吃的健康开心,宅家更要增强免疫力!

(北美厨房有约授权转载食谱,微信公众号:Huarenstore)

春天正好是养胃的季节,面食比起米饭来对胃更加友好,且面食易消化,含有可以中和胃酸的碱,所以多吃面食,对缓解胃病或者胃不好的人有大大的好处。疫情期间宅家的时间久,大家有时间可以做面粉类食物,先从比较简单的三个食谱开始尝试吧!

食RECIPE谱

1.葱油花卷
2. 炸酱面
3. 番茄鸡蛋疙瘩汤


葱油花卷

【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-1


花卷是非常传统的中华面食,它柔软细腻的质地再加上葱香的味道适合搭配任何菜肴食用。这个花卷食谱的操作过程不是特别难,但通过它可以提高你的烹饪技能,快到你的厨房试试这个食谱吧。

 食 材 

中筋面粉  500g
水  280g
酵母粉  1茶勺
泡打粉  1茶勺
白糖  2茶勺
盐  1茶勺
花生油  适量
小葱末  适量


 做 法 

1. 将面粉、泡打粉、酵母、白糖和盐放在碗里搅拌均匀,后慢慢加入温水,和到基本上看不到干面粉后盖起来,在室温下饧发15分钟左右。

【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-2


2. 约15分钟后重新开始揉面直到把面团揉成表面光滑、白皙、柔软的面团,把面团盖起来再发5分钟即可。

3. 将面团擀成约60X25CM长方型,厚度约5-7MM左右,面团上均匀的刷上油,撒上葱花。

【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-3


4. 从长边将两侧向中间对折。然后再刷上油。再将面团对折一次。

【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-4


5. 将对折好的面团切成宽度约3CM的小剂子,用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。

【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-5


6. 稍微对折然后拉长一下,直接将剂子绕食指一圈,接口处用捏紧即可。

【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-6


7. 将所有的花卷放入蒸锅中饧发至二倍大,打开火,锅开后蒸大约8-10分钟即可食用。

【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-7



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【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-8


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【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-9


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【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-10


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【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来!_图1-12


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