【朋友圈食谱】美味又养胃 花样面食学起来！
摘要: 春天正好是养胃的季节，面食比起米饭来对胃更加友好，且面食易消化，含有可以中和胃酸的碱，所以多吃面食，对缓解胃病或者胃不好的人有大大的好处。疫情期间宅家的时间久，大家有时间可以做面粉类食物，先从比较简单的三个食谱开始尝试吧！ ...
番茄鸡蛋疙瘩汤
这个疙瘩汤，汤色红润，粘稠适中，小小的面疙瘩混合着薄薄的蛋花，出锅前再撒一把香菜，滴几滴香油，既家常又养胃，非常适合早餐或者宵夜。 食 材 中筋面粉 200克 番茄 2个 鸡蛋 1个 水 80克 盐 半茶匙 生抽 2勺 白胡椒 1茶匙 香油 适量 鸡精 少许 做 法 1. 面粉倒入搅拌盆里，一边加水，一边用筷子不停搅拌，直至呈现出均匀的疙瘩状。
2. 西红柿切十字刀，在热水烫个十几秒，去皮，切成块。 3. 锅烧热，煸香葱花，倒入番茄，煸出红油。
4. 加入适量的冷水，烧开后一边倒入面疙瘩，一边快速搅拌开，稍煮下，加入生抽、白胡椒，盐，鸡精调味。 5. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，最后再滴入几滴香油调味即可。
（北美厨房有约授权转载食谱，微信公众号：Huarenstore） |
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