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紫菜炒鸡蛋

热度 11已有 4281 次阅读2022-7-2 13:37 |个人分类:蛋类|系统分类:粤菜料理| 紫菜, 鸡蛋, 营养, 家常菜 分享到微信

紫菜炒鸡蛋_图1-1

这招好象是从头条新闻的视频学的,这菜营养丰富、简单易学,老少咸宜。


紫菜炒鸡蛋_图1-2

主料:鸡蛋2只、紫菜1大片。

辅料:香葱2棵。

调料:精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺、食油1大勺。

烹调过程:

一、鸡蛋打散,加入精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺,打均匀,再加食油1大勺,再打均匀,香葱切粒、紫菜洗三至四遍后滤水;

二、把葱粒和紫菜加入鸡蛋液里,搅拌均匀;

三、锅烧热,加底油,倒入混合好的材料,摊平;

四、等到蛋液底部稍有焦黄,用锅铲翻面,再煎片刻;

五、蛋炒熟后用锅铲捣成块,出锅。


紫菜炒鸡蛋_图1-3

后语:

一、在蛋液里加适量食油,炒起来鸡蛋会蓬松一些;

二、炒时蛋有微焦就可以了,不要炒过久,否则会炒老;

三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。






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发表评论 评论 (8 个评论)

回复 rosejyy2000 2022-7-12 12:57
rubin: 真的没有尝试过,紫菜在我们家一直是煲汤的好料。
以前我都系用嚟滚汤嘅,系头条新闻里有人教做这菜,就学了。谢谢!!
回复 rubin 2022-7-12 10:34
真的没有尝试过,紫菜在我们家一直是煲汤的好料。
回复 rosejyy2000 2022-7-4 20:24
今又是: 我们家的那几位非常喜欢紫菜苔柴之类的东西。祝节日快乐!
也祝您节日快乐,谢谢回复!
回复 今又是 2022-7-4 19:01
rosejyy2000: 这个菜容易做也好吃,谢谢欣赏点评!
我们家的那几位非常喜欢紫菜苔柴之类的东西。祝节日快乐!
回复 rosejyy2000 2022-7-4 11:29
今又是: 好!跟上!
这个菜容易做也好吃,谢谢欣赏点评!
回复 今又是 2022-7-4 11:17
好!跟上!
回复 rosejyy2000 2022-7-3 00:28
ksliu: 紫菜炒鸡蛋,这个想法很新奇,明天早上试试。
我从网上学的,方便营养易操作,多谢关注和欣赏!
回复 ksliu 2022-7-2 22:19
紫菜炒鸡蛋,这个想法很新奇,明天早上试试。

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