注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

美丽心情 //www.sinovision.net/?19431 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 结识新朋友,不忘老朋友,愿我们都是好朋友!

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

味醇香、色泽红亮的啤酒鸡翅

已有 3428 次阅读2011-8-29 22:10 |个人分类:天天美食|系统分类:美食分类分享到微信

味醇香、色泽红亮的啤酒鸡翅_图1-1


.

除了红酒,我对其它酒都一贯敬而远之。最近却爱上了啤酒。不过千万被误会哦,我却并不是把它当做饮品,而是用之替代料酒。

客观地说料酒烧菜的独特之处,啤酒是无法替代的,但啤酒在烹调中也却是可大显身手 —

啤酒焖牛肉使烹制出来的牛肉更加鲜美,异香扑鼻.;啤酒纯鱼使鱼肴别具芳香;

啤酒烹饪鸭肉能很好地去除鸭腥味,使鸭肉酥而不烂,肉质既松软; 

炒肉片或肉丝,用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出后格外鲜嫩,味尤佳。 

清蒸腥味较大的鱼类,用啤酒腌渍1015分钟,熟后不仅腥味大减,而且味道近似螃蟹;

凉拌菜时先把菜浸在啤酒中,加热烧开即取出冷却,加作料拌食,别有风味;

烹制冻肉、排骨等菜肴,先用少量啤酒,腌渍10分钟左右,清水冲洗后烹制,可除腥味和异味等等。

啤酒鸡翅成菜肉色酒香醉人,气味芳香,肉质鲜美,让人食欲大开。

用料:

鸡翅中、食用油、啤酒、酱油、白糖、盐。

制法:

1.先将鸡翅放在水中微煮一下,颜色变后捞出。

2.坐锅点火倒油,油热后倒入鸡翅,加入酱油、啤酒、盐、白糖,盖上锅盖焖至汁粘稠即可出锅。










鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

发表评论 评论 (2 个评论)

回复 fenyan 2011-9-3 22:59
To: 王正鹏 你曾经说:
啤酒鸭、啤酒鱼,现在有了啤酒鱼
将来弄个啤酒猪,再来一个啤酒牛什么的

啤酒鸭、啤酒鱼,啤酒鱼,啤酒猪,再来一个啤酒牛,人家不都是为了大主编爱喝酒嘛,怎奈没有讨得“酒仙”欢心?悲从“醒‘来。
回复 王正鹏 2011-8-31 09:26
啤酒鸭、啤酒鱼,现在有了啤酒鱼
将来弄个啤酒猪,再来一个啤酒牛什么的

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2021  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部