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这7种肉最好少吃!尤其是前3种

热度 1已有 918 次阅读2018-3-4 20:33 |个人分类:健康养生|系统分类:健康养生分享到微信


  

  生活中,很多人无肉不欢,吃什么都行就是不能没有肉!但很多人不知道的是,吃肉也是有禁忌的,以下这7种肉最好少吃!

  1. 畜三腺——含有激素和病菌

  所谓的“畜三腺”就是猪、牛、羊等动物身上的甲状腺、肾上腺和病变淋巴腺。

  因为动物的甲状腺、肾上腺等腺体中含有较多激素,如果人类食用会影响我们自己的内分泌系统,造成内分泌紊乱。

  不过,在规范的屠宰流程中,肉类的甲状腺、病变淋巴结以及肾上腺都会被去除。也就是说:只要是经过检疫、规范屠宰和处理的猪、牛、羊等肉类,不会对健康造成威胁,是可以安全食用的。

  2. 鸡鸭屁股——含有病原体

 

  鸡屁股、鸭屁股,这些对少数人来说是个充满“异香”的部位,其实这些部位腺体也很多,不宜食用。

  比如鸡屁股,那里是鸡的“尾脂腺”和“腔上囊”,尾脂腺会对肉的品质产生污染,腔上囊则是鸡的淋巴器官,包含了大量没有来得及分解的病原体、代谢废物等。

  3. 野生动物肉——携带各种病菌

  对于野味来说,大部分都是来源不明的,是否携带病菌我们都不得而知,大家不要为了尝鲜而损害健康。

  4. 动物脖颈——含有淋巴组织

 

  动物脖子处的淋巴组织比较集中,而淋巴组织里可能存在病菌,因此最好少吃。

  比如,猪脖子,素有“血脖肉”之称,有较多淋巴结,尤其是病变的淋巴结较大,一般在屠宰时会被剔除掉。只有经过检疫、规范屠宰和处理的血脖肉,才不会对健康造成威胁,是可以安全食用的。

  同样,鸡鸭脖子处的淋巴集结体,还有胸腺等,也不应该食用。规范的屠宰中,这些腺体和器官都会被去除,所以大家从正规渠道买到的鸡鸭脖子是不应该含有这些部位的。

  如果喜欢吃鸡、鸭脖子,又不愿意吃到这些淋巴组织,那么把皮去掉就可以了,因为这些淋巴集结体多分布在皮下。

  5. 鸡鸭皮——含有大量脂肪和胆固醇

  有的人喜欢吃鸭皮、鸡皮,觉得味道好,其实这些皮中的脂肪较多,胆固醇较高,建议大家少吃。

  6. 冷藏超半年的肉——营养流失

 

  肉类冷冻也是有保质期的,一旦超过保质期,食物在冷冻室内也会变质,变成“僵尸肉”。

  一般来说,家用冰箱存半年以上就有些长了。这种肉已经超过了安全食用期,不仅口感差、营养流失,而且还有健康风险。

  7. 动物内脏——嘌呤含量较高

 

  动物内脏还是含有丰富的铁、蛋白质、微量元素等营养物质,可以吃,但是不建议多吃。

  内脏所含的胆固醇比较高,而且嘌呤含量也不低,每100克动物肝、肾、胰、心、脑等嘌呤含量均有数百毫克。

  健康吃肉记住“三不原则”:

  淋巴不吃、腺体不吃、皮尽量不吃。










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