分享 豇豆煎鸡蛋
rosejyy2000 2022-11-6 15:28
豇豆煎鸡蛋
收获了自己种的豇豆,想吃得比较原汁原味,做煎蛋配料既简单又能保持原味,煎得金金黄黄的,有颜值又下饭。说明一下,这是前三、四个月发生的事情,只是人懒没及时做贴,现在是深秋,俺们这嘎儿早就是冬天的温度了。 主料:豇豆约150克、大鸡蛋2枚。 调料:精盐1/3小勺、胡椒粉/3小勺、食油1/2大勺、白 ...
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分享 紫菜炒鸡蛋
rosejyy2000 2022-7-2 12:37
紫菜炒鸡蛋
这招好象是从头条新闻的视频学的,这菜营养丰富、简单易学,老少咸宜。 主料:鸡蛋2只、紫菜1大片。 辅料:香葱2棵。 调料:精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺、食油1大勺。 烹调过程: 一、鸡蛋打散,加入 精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺,打均匀,再加食油1大勺,再打均匀,香葱切粒、紫菜洗三至四遍后滤水 ...
个人分类: 蛋类|4895 次阅读|7 个评论 热度 11
分享 鸡蛋炒蒜苗
rosejyy2000 2021-5-13 15:49
鸡蛋炒蒜苗
买蒜头回家后,总是喜欢把每组蒜头中个头大粒的用来水养,长出苗后就可以在室内用来炒菜炒蛋特别的香,那种感觉有点象吃韭黄,其实在室外和室内的生长不同,口感也不同,室外种的比较壮,叶子比较硬于室内水养的,大家可以随自己的喜好选择室外或室内种,室内种只要每天换一次水就可以了,挺方便的。笔者经常做蒜苗炒 ...
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分享 茶叶蛋
rosejyy2000 2020-10-30 09:20
茶叶蛋
茶叶蛋是广大群众喜欢的接地气的东东,从南到北,哪儿没茶叶蛋呢,可做法真的是各家有各家的做法,五花八门,最近从网上看了几个茶味蛋的贴,又想搞搞新意思,就综合了一下,做几个玩玩,有一个贴很有意思,他在放进锅煮之前先把鸡蛋气室那端先敲裂再煮,说这样入味更快更好,这可从来没试过,笔者准备试一试。 ...
个人分类: 蛋类|6212 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 鸡蛋煎蘑菇
rosejyy2000 2020-8-1 10:43
鸡蛋煎蘑菇
鸡蛋与蘑菇也是好朋友,如果用来煎的话就可容易了,把鸡蛋液加点调料,直接在平底锅上煎,即能保持蘑菇的汁,也有着煎鸡蛋的香。 主料:鸡蛋2枚、蘑菇约8个。 辅料:香葱1棵。 调料:精盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/3小勺。 烹调过程: 一、把蘑菇切片; 二、鸡蛋打散,加 精盐1/3小勺、菜油1大勺、 ...
个人分类: 蛋类|4554 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 蒜苗炒蛋
rosejyy2000 2020-7-10 10:33
蒜苗炒蛋
经常在室里栽蒜苗来代替韭黄,使用时方便,吃起来口感的确有点相似,用来炒鸡蛋、炒粉和炒面太香了,而且绿色养眼,但当蒜苗长出来的确有轻微的蒜味,闻久一些就习惯了,所以,它驱蚊呀。凡事都有两面性,大家自己取舍吧。 主料:鸡蛋2枚、蒜苗约75克。 调料:精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、菜油1大勺。 ...
个人分类: 蛋类|3007 次阅读|2 个评论 热度 3
分享 豉油蛋
rosejyy2000 2020-5-15 11:04
豉油蛋
广东人喜欢做豉油鸡,配方也各有各精彩,在网上搜过许多方子,综合和根据自己备有的材料,浸了豉油鸡,把汤汁冰冻起来,放在冰箱(非冷藏)的深处,好了,想吃卤水蛋了,把卤水汁拿出来,又做了豉油蛋。 主料:鸡蛋5只。 调料:卤水约1汤碗。 烹调过程: 一、把冷冻卤水放锅,煮溶,如果汤 ...
个人分类: 蛋类|1548 次阅读|0 个评论 热度 4
分享 茶叶鸡蛋
rosejyy2000 2019-9-25 19:16
茶叶鸡蛋
看了宝岛厨师吴秉承的卤茶叶蛋的视频,深受启发,原来我们平常说是茶叶蛋,卤料除茶叶外还有许多材料,想做好也要花点心思的,于是俺来了个升级2.0版。 主料:大鸡蛋9枚。 调料:红茶1包、乌龙茶约1包、干辣椒3只、桂皮约1块、陈皮1块、甘草约2片、八角1朵、生抽1/4杯、老抽1大匙、冰糖1大块、精盐1/3小匙 ...
个人分类: 蛋类|4673 次阅读|0 个评论 热度 5
分享 榨菜洋葱炒蛋
rosejyy2000 2019-8-25 19:08
榨菜洋葱炒蛋
这个菜既简单又容易,一锅炒的榨菜洋葱鸡蛋,食材不用中途出锅换锅,一锅到底,既快捷又下饭。 主料:鸡蛋2枚、紫洋葱1/4个、榨菜约50克。 调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。 烹调过程: 一、洋葱切丝,蛋打散,放 精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙,打均匀,在蛋里放些油炒起来比较 ...
个人分类: 蛋类|4402 次阅读|1 个评论 热度 4
分享 罐头牛肉炒蛋
rosejyy2000 2019-8-5 10:47
罐头牛肉炒蛋
感觉这里的罐头牛肉挺香的,除了用来夹面包,还可以做菜,笔者试试让牛肉跟鸡蛋配合一下,应该不错,而且一锅到底,夏天厨房热,功夫能省就省,时间能短就短,做个快手菜。 主料: 罐头牛肉约60克、鸡蛋2枚、香葱2棵、青椒1条。 调料:胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1/4小匙。 烹调过程: 一、香葱 ...
个人分类: 蛋类|8279 次阅读|1 个评论 热度 2
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