热度 2已有 3112 次阅读2016-4-19 08:53 |个人分类:三鸟|系统分类:粤菜料理| 鸡胗, 卤水 分享到微信
刚做完豉油鸡翅,为了再发挥泡料的作用,想到了鸡胗,既可做下饭菜,也可当下酒物。现在国内不是兴看欧洲杯的吗?边看足球边喝着啤酒嚼着它,很享受哦。不过,可惜的是美国人不太兴看Soccer (英式足球)。我也只是过过咀瘾罢了。主要食材:鸡胗 1磅主要调料:(可做豉油鸡用)生抽 200ML左右,老抽 50ML左右,盐 2大茶匙,糖 4大茶匙,水 半锅
成品图:
Tip:鸡胗冷水下锅焯水,是为了让里面的血水能慢慢渗出,一般来说,焯排骨、鸡翅等,冷水下锅好点。谢谢!
飞鸣镝
Lmd
飞鸣镝: 好!这东西好像吃不胖人。
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