注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

rosejyy2000的个人空间 //www.sinovision.net/?324707 [收藏] [复制] [分享] [RSS] ★玫瑰家园★

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

松化的华夫饼

热度 1已有 1706 次阅读2016-7-29 08:56 |个人分类:烘焙--其他|系统分类:甜点| 华夫, Waffle 分享到微信

松化的华夫饼_图1-1


我的折腾劲又来了,想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼,结果是效果非常好,但打发蛋白时间会稍长些,无任何加发剂,泡打粉和苏打粉都免放,就单用蛋白打发,但饼发得很好,刚烤好时吃,很松化,很香蛋味。

做法:

一、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量);

二、蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡沫能站得住,如图;

三、蛋黄打散,逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴,用电动打蛋器打匀,再加入半杯(CUP)低筋面粉,用橡皮刀划十字式拌匀,再将打发了的蛋白分两次加入拌匀;

四、将面糊倒入烤花夫的电模子,插电,开始加热,等机器自己跳停,取出。

松化的华夫饼_图1-2


成品图:

松化的华夫饼_图1-3


松化的华夫饼_图1-4


小窍门:注入面粉糊之前用刷子在模子里刷一层油,这样容易脱模;


谢谢收看!






上一篇: 咸猪颈肉炒双瓜
下一篇: 咖喱虾仁





鸡蛋
1

鲜花

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (1 人)

评论 (0 个评论)

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2021  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部