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五香利马豆

热度 6已有 3549 次阅读2020-3-10 12:51 |个人分类:零食|系统分类:中式料理| 五香, 利马豆, 零食 分享到微信

五香利马豆_图1-1

记得小时候我们常吃五香蚕豆,老爸去上海出差一定会买一大包回家,有嚼劲又香,很有咀嚼感,偶尔在超市看到利马豆,个头和蚕豆差不多,灵机一动,做碟五香蚕豆,等追剧时慢慢享受。


五香利马豆_图1-2

主料:冰冻利马豆约400克。

调料:五香粉1/2大匙、黑椒粉2/3小匙、精盐2/3小匙。

烹调过程:

一、把豆解冻后冲洗后滤水,倒入锅,开中大火;

二、把豆慢慢煸干水,尝时感觉粉粉的,证明熟了,加入五香粉1/2大匙、黑椒粉2/3小匙、精盐2/3小匙;

三、翻炒均匀;

四、炒至完全干水,等有些豆豆爆口后,证明完全熟透,出锅,晾凉,吃不完要入密实盒放冰箱。


五香利马豆_图1-3

温馨提示:

一、不建议焯水,会失去原来的味道;

二、豆子一定要炒熟。


谢谢收看!!










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